1.1 實驗對象的選擇條件
①體重≥標準體重20%
②有肥胖家族史，自幼肥胖，飲食多，活動少。
③可伴有善眠、多食、便秘、腹脹、少動、嗜睡、乏力、閉經等症。
④肥胖度分級：輕度：超標準體重20～25%;中度：超標準體重25～30%;重度：超標準體重30%以上。
1.2 實驗對象的選擇
選擇標準：符合上述條件的單純性肥胖症患者。
排除標準：年齡在18歲以下，65歲以上者，妊娠或哺乳期婦女，過敏體質者;腦下垂體腫瘍，柯興氏綜合症，甲狀腺、性腺功能減退，尿瀦留等繼發性肥胖;正在用飲食療法或運動療法減肥者;不遵守實驗規程，未按規定飲服者均從實驗對象中排除。
實驗對象根據BMI計算，選擇超過標準體重20%以上的單純性肥胖症患者。
鐵觀音實驗對象為男39人、女36人。根據肥胖程度又將實驗對象分為三種，輕度26人、中度22人、重度27人。
1.3 觀測指標
①安全性觀測：尿常規、血常規、血尿素氮(BUN)、心電圖，轉氨酶(ALT)。
②療效性觀測：身高、體重、腹圍、血壓、甘油三脂(TG)、膽固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、血糖、尿糖、腹部皮下脂肪B超檢測(右臍旁3cm處)。 安溪鐵觀音茶文化
1.4 療效標準
顯效：體重減輕≥3kg;有效：體重減輕1kg～3kg以下;無效：體重減輕不滿1kg
1.5 飲用方法
降脂減肥茶Ⅰ號與降脂減肥茶Ⅱ號均按每日8g，上午、下午各4g，用開水(300ml)沖泡、飲服。實驗以“天雁減肥茶”為對照，兩種茶作隨機分配。實驗對象本人並不知曉自己所用茶類。另外，觀察期間停止一切飲食療法、運動療法，保持正常飲食。
