水電勢能對大腦活動尤其重要，如果體內水分不足，大腦就需要不斷從血糖中吸收糖分來維持正常運轉。而當血糖濃度下降，人體內的平衡機制就會發出神經信號刺激我們進食，特別是澱粉和蛋白質等容易轉化成葡萄糖的物質，這就是為甚麼我們有時候會突然很想吃蛋糕或甜食。吃下去食物通過肝臟轉化為血糖，以供應大腦的需求。但是隻有20%的血液循環會經過大腦，也就是所只有20%的血糖會被完全分解掉。剩下的就會被肝臟儲存起來，最終轉化為脂肪，並通過血液循環脂肪組織裡儲存起來，並且脂肪細胞自身也能從血液裡吸收糖分轉化成脂肪。
喝白開水能減肥嗎，水的最佳喝法：
無論再熱的天氣，女生也不能喝冰水，保持體內溫暖、血氣充足暢通才是減肥之根本;
容易水腫的人睡前四小時避免喝水，並去醫院檢查腎功能是否有問題。
起床一杯蜂蜜溫水或溫淡鹽水，以補充睡眠期間蒸發的水分，喚醒身體機能，幫助肝臟和腎臟排毒;
每頓飯前半小時一杯，讓水分被充分吸收形成胃液，讓胃做好消化食物的準備。這樣不但能控制進食量，還能預防胃脹、心口灼熱、腸炎和便秘等問題;(注：關於飯前喝水喝湯的科學根據在其他章節中還有詳細分析。
飯後兩小時喝250-400毫升的水，這樣能夠促進飽足激素的分泌，增強腸道消化機能，也能防止身體因為缺水而產生的虛假飢餓感; 全天維持不間斷地補充水分，特別是進行體力活動之前。在劇烈運動後不可大口喝水，要小口慢慢補充水分，平時喝水也最好細水長流。但在便秘嚴重情況下，可以猛喝幾大口溫水，對刺激腸道幫助排便非常有效;
起床一杯蜂蜜溫水或溫淡鹽水，以補充睡眠期間蒸發的水分，喚醒身體機能，幫助肝臟和腎臟排毒;
每頓飯前半小時一杯，讓水分被充分吸收形成胃液，讓胃做好消化食物的準備。這樣不但能控制進食量，還能預防胃脹、心口灼熱、腸炎和便秘等問題;
飯後兩小時喝250-400毫升的水，這樣能夠促進飽足激素的分泌，增強腸道消化機能，也能防止身體因為缺水而產生的虛假飢餓感;
全天維持不間斷地補充水分，特別是進行體力活動之前。在劇烈運動後不可大口喝水，要小口慢慢補充水分，平時喝水也最好細水長流。但在便秘嚴重情況下，可以猛喝幾大口溫水，對刺激腸道幫助排便非常有效。
