現實生活中很多人會選擇通過補鈣來提高骨密度,實際上,單純的補鈣並不像很多人認為的那樣能起到強壯骨骼的作用,甚至可能會適得其反。雖然鈣在影響骨量的變化中有重要作用,但單純補鈣不僅不能有效促進骨骼健康,過量的補鈣反而可能會引起心肌及血管鈣化,腎結石,高鈣血癥或其它代謝紊亂等問題。
醫學研究的結論,我們人的骨骼是由骨細胞、骨礦物質和有機質構成的。骨細胞包括骨原細胞、成骨細胞和破骨細胞;有機質主要包括骨膠原蛋白,蛋白多糖和骨生長因子等,這些成分決定骨骼的彈性特徵;無機質主要包括鈣、磷、鎂、鉀、鈉、鋅、錳、銅等,這些礦物質元素決定骨骼的硬度及剛性特徵,而鈣其實只是骨骼中無機質的主要構成部分。骨膠原呈纖維狀, 具有很強的壓縮性,每條骨膠原纖維之間和每個膠原分子之間有“洞”和“孔”,是鈣磷結晶體的存留處。很多人的骨密度低是骨量流失的結果,但骨量流失的時候是有機基質與無機質一起丟失,如果只補充鈣,而不補充有機基質和除鈣之外的其它無機質,實際是不可能有良好效果的;此外,鈣與磷必須以2:1的比例同時補充,才能使鈣被人體充分吸收。牡蠣殼、礦石粉等的鈣含量雖然很高,但吸收很差,難以形成骨鈣留存於體內。這就是為甚麼許多人按常規補充大量鈣劑後,缺鈣症狀和骨密度低未見緩解的原因所在。因此要想提高骨密度,就必須補充全面的骨營養,應該就是除了鈣之外,還要包括骨膠原蛋白,骨生長因子等和蛋白多糖、磷、鎂、鉀、鈉、鋅、錳、銅等營養元素,可以稱之為全骨營養。
其次,說到“骨”,就會想到“髓”。傳統中醫學認為“髓生骨中,滋養骨骼,髓足則骨強”。人體除了骨髓之外,還有腦髓和脊髓,統稱三髓。腦髓是人體的中樞神經系統,控制著身體所有器官組織的一切生理活動和代謝功能,其中也包括骨代謝;脊髓是中樞神經的一部分,具有反射和傳導功能,人的一切行為動作都要靠脊髓神經的傳導才能完成;骨髓是人體的造血器官和中樞免疫器官,骨髓幹細胞還可以分化為成骨細胞和破骨細胞,所以骨髓還是人體骨代謝的調控中心。三髓既各司其職,又相互配合,控制和協調著人體所有器官的生理活動,是人體生命健康的根本保證。另外,髓的主要營養成份是複合磷脂,而鈣的吸收利用以至骨骼的形成也必須有磷脂的參與。
隨著年齡的增加,整個身體都在衰老退化,髓當然也不例外,“人老髓空”即為此理。腦髓和脊髓老化後就會降低人體對全骨營養吸收的支配和調節能力,而骨髓老化後,滋養骨骼和製造骨細胞的功能也會減弱。因此,補充三髓營養對養護骨骼健康來說和補充全骨營養一樣,也是不可或缺。
所以說,如果想提高骨密度,比較好的辦法就是平時注意補充含有全骨營養和三髓營養的食品,這會比單純補鈣的效果好很多。