經實驗研究山楂具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞的功效。患者朋友要注意飲食控制，少吃動物脂肪和膽固醇含量高的食物,如蛋黃、魚子、動物內臟等，少吃肉，多吃魚和豆製品，多吃蔬菜、水果等。
山楂是一味中藥，能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化和降低血脂的功效。
雖然說山楂是具有一定的降脂作用的，針對高血脂的治療首要的就是要控制飲食，一定不要吃油膩的食物，多吃蔬菜和水果，還要積極地鍛鍊身體，只有這樣才可以改善血脂的代謝，如果血脂過高，可以通過降脂的西藥來改善症狀。
山楂的功效：
一、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;
二、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;
三、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂;
四、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;
五、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;
六、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
