萵筍的食用方法

1.生菜適合烤、拌、熗、炒等烹調方式，也可作為湯料、配料等使用。

2.生菜比較鹹，所以要少用鹽，才能吃出美味。

3、生菜焯水時一定要注意時間和溫度，時間過長、溫度過高會使生菜變軟，失去清脆的口感。

4.萵筍是傳統的豐胸蔬菜，與含有B族維生素的牛肉相結合，具有調理氣血的作用，可以促進乳房部位的營養供給。

5.把萵苣放進鍋裡之前，先把水擠掉，以增加其脆性。但從營養學的角度看，不能把水擠幹，這樣會損失大量的水溶性維生素。

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食用萵筍過多為何會患夜盲症：萵筍又叫萵苣、萵菜、苣筍、香烏筍、千金菜，口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜。中醫認為，萵苣味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、白牙齒、開胸膈、利小便等功效，可治療高血壓、慢性腎炎、產後乳汁不通等症。人們多食用萵筍莖，其實，葉同樣可食，且營養價值高於莖。葉中維生素C含量是莖的4倍，胡蘿蔔素含量為莖的近6倍，蛋白質、糖、鐵等含量都高於莖。研究表明，萵筍含有萵苣素、乳酸

發布於 2023-02-05 23:38

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萵苣葉可食用的好處

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發布於 2023-01-10 16:29

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吃萵苣要注意的事項

1、不可與乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，萵筍性涼，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹瀉。 2、不宜與蜂蜜同食。因為蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，萵筍性涼，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉。 3、萵筍含有草酸和嘌呤鹼，痛風及泌尿繫結石患者食之易加重病情，故不宜食用。 4、萵筍性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。 5、寒性痛經者不宜進食。《四聲本草》言：產後不可食，令人寒中，小腸痛，故婦女產後不宜生食

發布於 2022-12-02 19:24

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萵苣的營養價值

提高人體血糖代謝功能：萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。防治貧血：萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。利小便：小孩小便不便時，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，塗敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。塗敷時有一要點，就是萵苣的

發布於 2022-12-02 18:49

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萵筍葉子能吃嗎

生活中也會見到一些關於萵筍葉的比較地道的家常菜，比如涼拌萵筍葉，很多人都喜歡吃涼拌萵筍葉，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。萵筍葉中的營養含量要比杆還要高，還可以促進腸胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜歡的朋友不妨試一試。涼拌萵筍葉可以取萵筍800克、醬油10克、醋10克、白砂糖10克、味精3克、香油5克、辣椒油5克，然後將萵筍取其葉洗淨，用開水焯一下，瀝出水分晾涼，切成絲裝盤，澆上用醬油、醋

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萵筍吃太多易發夜盲症

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發布於 2023-01-24 04:59

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萵筍葉子有哪些營養

1、萵筍葉裡面含有我們人體需要的多種維生素，萵筍葉有豐富的胡蘿蔔素，是我們可以多食用的葉菜; 2、萵筍葉裡面還含有豐富的鈣，萵筍葉有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效; 3、萵筍葉含有的維生素還有利於促進排尿，保持體內的水電解質平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用; 4、萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長

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發布於 2023-02-04 06:03

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