食物和熱量限制 Tannenbaum 和Silverstone發現在齧齒類動物中限制食物攝入或僅減少澱粉攝入而限制熱量可減少自然發生或誘導產生的腫瘤，此項研究已被多人證實。在另一項獨立的研究中，LOK和他的同事發現限制熱量攝入能降低小鼠乳腺導管的增生.然而以上研究是針對齧齒動物的，關於熱量限制對人類腫瘤影響的研究尚待開展。但從動物實驗中可以看到此種腫瘤預防的可能性。
新鮮的水果與蔬菜 新鮮的水果與蔬菜含有大量的防癌物質。如青花菜、花菜、捲心菜等十字花科蔬菜中發現的有效化學防癌物——二硫酮。一種稱為oltipraz的合成二硫代硫酮已經在一些實驗動物中表現出對肺、結腸、乳腺和膀胱腫瘤的擴散起抑制作用。青花菜中分離出的蘿蔔硫素( sulforaphane)是一種異硫氰酸鹽，它能阻止以化學方式誘發的老鼠乳腺腫瘤。新鮮水果、蔬菜中普遍含有的纖維素能減少致癌物與腸壁的接觸時間而減少結腸癌的發生;而其所含的維生素A、C、E及吲哚等物質對腫瘤預防也有積極意義。少食或不食新鮮水果與蔬菜的人其胃癌發生率將提高5-6倍。雖然多種防癌物質不斷地被發現，但人們更傾向於認為水果與蔬菜的防癌機制是其各種成份共同作用的結果。值得一提的是對於淹漬的蔬菜和不新鮮的蔬菜因亞硝酸鹽含量成倍增加而成為致癌的危險因子。
大豆的妙處 大豆為人們提供優質的植物蛋白，同時含有多種抗腫瘤作用的成分：六磷酸肌醇(IP6)能抑制誘導產生大鼠和小鼠的結腸癌。β-谷甾醇能降低MNU(N-methyl-N-nitrosourea)誘發結腸癌。大豆中的蛋白酶抑制因子如大豆胰蛋白酶抑制因子、皂素、genistein能降低結腸癌、乳腺癌
