發布於 2022-12-07 14:54

菊苣可以像生菜和菠菜一樣食用,可以與它們互換和組合。菊苣還可以炒食或加入湯中,最好是在烹飪過程的最後階段。生菊苣經常與其他綠葉蔬菜一起與酸辣醬和蛋黃醬製成沙拉,既營養豐富又有食慾。菊苣的葉子可以煮熟,如果不是太新鮮,可以添加到餡餅和乳蛋餅中,或者與莎莎醬一起製作。它還可以用作麵包塗層。

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根經烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品;根煮熟後可塗上奶油食用,葉可做沙拉。有時用於咖啡的著色、增濃和增加苦味(紐奧良市人常常這樣做)。 菊苣的嫩葉可以採收食用,但是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。大型的芽球洗淨後把葉瓣剝下,整片葉沾醬,做成鮮美開胃的涼拌菜。小個芽球可整個食用。清洗時不能用熱沸水沖洗(經加溫後即變褐色變軟而苦),可炒、煮。外層有破損的外葉,洗淨後可用猛火爆炒,炒熟即
發布於 2022-12-07 15:08
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購買菊苣應選擇那種淺色菜心的菊苣,外面抱著結實、清脆並有光澤的葉子,葉子是卷著,並且是綠色的。 為了保證菊苣的新鮮,將其放在一個透氣袋裡或用溼布包起來,能保存1周。不要密封儲存,否則菊苣很容易腐爛。在冷藏前,應儘可能使其乾燥。枯萎的菊苣可以放入冷水裡
發布於 2022-12-07 15:01
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鮮荔枝不宜空腹食用,因含糖量高,空腹食用會刺激胃黏膜,導致胃痛、胃脹。若過量食用,可能導致體內突然滲入糖分過多,而發生“高滲性昏迷”。 荔枝性熱,多食易上火,應注意每次食用的量,成年人每天吃荔枝一般不要超過300克,兒童一次不要超過5枚。 糖尿病人慎用荔枝,陰虛火旺,有上火症狀的人也不要吃,以免加重上火症狀。 陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。 駕車者慎食荔枝,司機在開車前或開車時
發布於 2023-01-15 13:12
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雖然白木耳營養豐富,具有補腎、潤肺、生津等功效,頗受人們喜愛,但在臨床上,因食用白木耳不當而發生腸梗阻的老年人也不少見。點擊圖片進入這是因為老年人消化功能較差,白木耳又不太好消化,如果一次食用過多或連續多餐食用,則會引起腸梗阻,表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等,有些病情嚴重的甚至需要手術治療。另外,為了避免老人食用白木耳引起消化不良,一定要將白木耳煮熟後再食用。先將白
發布於 2023-11-26 10:07
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    菊苣能合成礦物質,有利尿、健胃、滋補、增加食慾、清潔腸胃和助消化的功效。用萵苣根做的咖啡有放鬆的功效。此外,菊苣對溼熱黃疸有很好的療效。
發布於 2022-12-07 14:47
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即將艾炷直接放在穴位上燃燒,溫度約達70℃。此法又分為兩種,一為化膿灸,一為非化膿灸。 1.化膿灸 也稱瘢痕灸、著膚灸、打膿灸。古代多用此法,因艾炷大,如棗核,要求一、二次灸成,令發灸瘡,致皮焦肉爛,痛苦不堪,人多畏懼,不願接受。現代仍有沿用此法者。如有些地方防治哮喘、慢性氣管炎,專門在三伏天灸背部腧穴,大炷燒灼,致令成瘡,稱為打膿灸。效果雖好,但一般醫者多不主張急於求成,而改為小炷多次的緩和方
發布於 2024-01-14 15:23
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菊苣富含葉酸、鉀、維生素A、泛酸、維生素C、鋅、鐵、銅和鈣。每100克菊苣,水分佔比94%,所含蛋白質1.2克,脂肪0.3克,碳水化合物3.4克,熱量有71.2千焦。
發布於 2022-12-07 14:40
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中國食用人參的歷史悠久,對它的神奇功效也是推崇倍至,據史書有記載:人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究: (一)燉服。將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。 (二)嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。 (三)磨粉。將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般
發布於 2024-11-19 21:07
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菊苣在歐洲叫作歐洲苣蕒菜或者叫法國苣蕒菜、比利時苣蕒菜、苞菜,在日本被叫做“苦白菜”。 菊苣是菊科菊苣屬中的多年生草本植物,以嫩葉、葉球、葉芽為蔬,是從野生菊苣中馴化選育出的一個變種,原產地中海,亞洲中部和北部。菊苣中含有一些一般蔬菜中沒有的成分,如馬慄樹皮素、馬慄樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等苦味物質,有清肝利膽的功效。 世界上有很多國家的人們都非常重視菊苣,他們認為菊苣是蔬菜裡的
發布於 2022-12-07 14:34
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概述 我們都知道魚肝油中主要是含有一定的維生素A和D。維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在於動物的肝臟尤其是魚肝,其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿蔔素的形式存在於食物中,如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等,在肝臟胡蘿蔔素轉變為維生素A。另外,皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D,簡單介紹一下寶寶魚肝油的作用和吃法。 步驟/方法: 1
發布於 2023-11-27 23:53
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