如今市面上的大部分“老酸奶”產品,和過去傳統制作的原料純粹的老酸奶不一樣,營養安全性都沒有優勢,也沒有特殊保健作用。而且,因為其中普遍含有食品添加劑,並不適合2歲以下兒童食用。
特別需要叮嚀的是,有些“老酸奶”產品呈強度比較大的凍狀,不能攪成液態。和果凍一樣,孩子把這種酸奶凍嗆入氣管是很危險的。
3歲以上的孩子不必擔心,但吞嚥功能沒發育好的低齡幼兒吃的時候應當特別注意,大人要小心看護,避免發生危險。
果凍企業福建親親股份有限公司回應稱,果凍的增稠劑中並不含明膠,而是卡拉膠,消費者可以放心食用。乳企則表示,大企業絕不可能使用工業明膠,而食用明膠對身體是無害的。