蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗淨後泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。
蝦皮油菜炒香乾：蝦皮50克，油菜250克，香乾2塊切絲，;油鍋內常法熘炒，可經常服食之。
蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗淨後泡發;韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。
蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。
蝦皮炒雞蛋：蝦皮50克，淨後泡發;雞蛋3個，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內先將雞蛋煎炒成木犀狀，將蔥花、薑末熘香後加入蝦皮，再炒數分鐘，加碘鹽調味後即可服之。
牛奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。
牛奶飲：牛乳250毫升，每天清晨於早點一道服用，經常飲用可以補鈣。
牛奶生薑汁：牛奶、生薑汁各半杯，煎取半杯，分為2次飲用，兼治小兒嘔吐。
17牛奶蛋黃湯：蛋黃5個調勻，麵粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。麵粉25克，用熟豬肉炒成麵漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兌入鍋 內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
18牛血燉豆腐：豆腐與牛血(經加工的)固體結快切片，同燉。
