筆者門診出診的時候不乏聽到這樣的聲音：醫生，我的胃病可以吃甚麼?有甚麼禁忌嗎?可以吃點甚麼調理一下麼?不少朋友患胃病後過度緊張，心理壓力較大，針對這類疑問和顧慮，筆者在此和大家談一談我自己的一些理解。
誤區一：喝粥、煲湯水能夠養胃?
部分患者朋友認為胃病導致消化不良，患了胃病後最好平時主食改成半流質食物比如粥、湯等。這種看法其實有一定的道理。可是有人喝粥、湯後反而反酸，胃更不舒服了。其實，喝粥、湯確實有助於消化、吸收，有一定的養胃效果。而且，若要喝粥最好喝電飯煲或砂鍋煮的或熬的粥，高壓鍋煮粥容易破壞粥的部分營養成分。喝粥最好五穀雜糧混在一起煮，避免營養成分單一。煮粥的時候最好加的水不要過多，儘量粘稠一些，同時進食其他主食，否則稀粥進食過後容易反酸，本人自己就有這個體會。尤其需要指出的是，煲湯水需要根據個人的體質選擇配方，合適的藥膳可以幫助胃病的恢復，達到防病治病，保健強身的效果。
誤區二：胃病患者能喝牛奶嗎?是不是不宜吃太多雜糧豆類?
對於第一個疑問，有很多不同的觀點。有人認為牛奶營養價值高，應該喝，而有的人認為喝牛奶會導致胃脹等而不能喝。我認為，只要個人喝了沒有明顯不適可以經常喝。若自己本身有先天性乳糖不耐受症，這種情況在部分人群存在，因其體內缺乏特異性的消化酶，喝牛奶可能會出現腹脹、腹瀉等消化不良的症狀，建議還是少喝為妙。這類病友可以考慮喝酸奶，酸奶有利於改善腸道菌群，對消化、吸收功能有幫助。第二個疑問其實和第一個疑問類似，五穀雜糧是高纖維食物，豆類屬於植物蛋白，兩者都有一定的養胃效果，而且防治便秘，對腸道健康有好處。但吃東西都講究不過量為宜，否則營養再高都會加重胃的負擔，時間一長，胃累壞了，胃病自然就會加重。
誤區三：有胃病就不能喝茶和咖啡?一定不能吃香喝辣?尤其是喝酒、吃辣可以嗎?
咖啡、濃茶尤其是潮汕單樅都含有咖啡因，其可刺激胃酸分泌異常增多，胃病患者長期飲用，可能不利於病情的恢復，極有可能雪上加霜。身邊不少同事、朋友經常熬夜加班，都需要來一杯咖啡或濃茶提神，時間一長都有胃的毛病。當然，這或多或少都和飲用咖啡、濃茶有關。我這裡強調的是濃茶和茶的品種，至於綠茶、紅茶、普洱茶、各類花茶等我覺得適合辦公室人員補充水分和提神，胃不好也可以適當飲用，但也要適當。另一個值得指出的是，酒精、辣的東西對胃也不好，原理基本用咖啡因。部分人飲酒或吃完辣的東西都有燒心、反酸等酸反流的症狀。不推薦進食此類食物。胃病控制好可以適當喝點紅酒，但必須把握量。
說了這麼多，問題來了，胃病真的能養好嗎?怎麼養?有些潰瘍病的患者朋友在門診和我聊天說出了自己的感受，感覺平時不舒服吃點麵食比如饅頭、麵條或喝點小米粥後症狀不是那麼明顯或頻繁發作了。是不是這類食物有養胃的作用呢?這不完全正確。麵食含有小蘇打，鹼性成分為主，在部分酸分泌異常的患者朋友進食後確實起到中和胃酸的效果。但若進食麵食後出現不適感仍不建議進食。小米粥是北方的特色小點，其成分相比粗糧更容易消化、吸收，適合胃病患者長期進食。我也聽過各種偏方，但總覺得病從口入，胃病養得好不好，關鍵在於能否管住自己的嘴巴。
之前曾給一個身體健朗、紅光滿面的老人家(大概約70歲)做過胃鏡，萎縮的跡象一點都不明顯。問了她有甚麼保養的秘訣，老人家高興地和我分享養生的細節。她說沒事會嚼一嚼春砂仁，吃東西做到細嚼慢嚥，每頓正餐控制在7、8成飽左右，正餐喝點湯水讓自己有飽腹感就可以避免進食過量，好東西嘗一嘗就可以了，切忌暴飲暴食，燒烤、油膩、煎炸、辛辣、醃製、偏酸等刺激性食物儘量不吃。其實，一般來說日常
