通常人們把維生素當作營養品，甚至當作保健品，認為多多益善。但是，當人們在服用維生素的過程中，卻發現自己的身體出現了問題。"我的身體很虛弱，我不知道該怎麼辦。"李女士說，"我的身體很虛弱，我不知道該怎麼辦。
關於維生素的爭論始於20世紀70年代，然而它們仍然被廣泛使用，在歐洲和美國有10%至20%的成年人長期服用維生素。例如，孕婦長期攝入略高於每日推薦量的維生素A
，會導致胎兒出生缺陷和肝臟損傷。如果長期大量服用維生素A，會對身體各部分造成損害，包括眼睛、骨骼和血液、皮膚、中樞神經系統、肝臟以及生殖系統、泌尿系統和運動系統，並出現毒性反應，如頭暈、嘔吐、頭痛、皮膚損傷、智力低下和月經失調。兒童長期按成人每日建議的攝入量攝入維生素A，可引起肝臟損害；
單純攝入維生素B3，可導致面部和肩部皮膚潮紅、頭痛、瘙癢和胃病，明顯過量可導致口腔潰瘍、糖尿病和肝臟損害；維生素C呈強酸性，不宜空腹大劑量服用，以免引起胃部刺激或胃潰瘍。長期過量服用維生素C（如每天1000毫克），不但不能抵禦疾病，反而會導致頭痛和腎結石；
長期過量服用維生素D可引起高鈣血癥、食慾不振、虛弱、嘔吐、腹瀉，甚至軟組織異位鈣化、骨髓硬化、肝臟腫大等。過量的鈣可能會沉積在腎臟中，對腎臟造成損害，導致 腎臟功能紊亂。
因此，不宜將維生素作為保健品應用，要在醫生指導下服用，不能隨意增加劑量，尤其是兒童，應嚴格控制維生素D和維生素A的劑量，以防止藥物的不良反應。
