喝排骨湯的影響

作為蛋白質和脂肪酸的補充，豬肉為人類提供高質量的蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉提供血紅蛋白（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。除蛋白質、脂肪和維生素外，豬排骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為幼兒和老人提供鈣質。

除蛋白質、脂肪和維生素外，豬排骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為幼兒和老人提供鈣質。