冬瓜排骨湯的做法
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：
1、冬瓜去皮去切塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜即成
特點：
此湯味道清淡，利於清熱
黃豆排骨湯
原料：黃豆100克，帶髓豬排骨1000克，葡萄酒30克，蔥3根，姜4片，精鹽和味精適量。
製法：1、先將黃豆用淨水浸泡2小時左右，把排骨切成1.5cm長的塊，與薑片一道放入加足水的沙鍋中，先用大火煮開，後改用小火燉至黃豆熟爛、豬骨能嚼為至。
2、此時放入葡萄酒、精鹽和味精再燒5分鐘，撒上蔥花，即可食肉喝湯。
功效：此湯骨酥豆爛，湯味鮮香，可單獨服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續服3天。隔7天再做1次，可連續3-4次服。
花豆排骨湯
原料：花豆150克、小排骨150克
輔料：水3碗
做法：
1、花豆洗淨，事先浸水12小時備用。
2、小排骨放入開水中氽燙，撈起瀝乾，與花豆、水一起放入容器中。
3、將容器放入電鍋(鍋中放1碗水)，重複蒸2次，蒸熟後即可取出食用。
特色：
可有效消除疲勞。食用花豆可消除疲勞、預防心臟疾病。
番茄土豆排骨湯
主料：西紅柿、土豆、排骨
輔料：蜜棗、陳皮
調料：精鹽、雞精、薑片、清水、食用油
烹製方法：
1、將西紅柿、土豆去皮洗淨切成塊，將排骨洗淨切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用;
2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用;
3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調置20分鐘(或按湯鍵);
4、待電氣鍋保溫卸壓後，打開蓋取出裝盤即可。
特點：此湯補充營養。
金銀菜排骨湯
材料：菜乾四兩、新鮮白菜一斤、蜜棗四至六粒、排骨十二兩、陳皮一角
做法：
菜乾、陳皮浸洗乾淨。白菜及蜜棗洗乾淨。
瘦肉洗乾淨，飛水。
先將陳皮放入適量的清水一同煲滾，然後把各材料一齊放進已煲好的滾水中煲十分鐘後，改用慢火煲約三小時，加鹽調味，即可。
西洋菜排骨湯
材料∶排骨一斤、西洋菜一把。調味料∶酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶排骨洗淨，先川燙過以去除血水，衝淨泡沫後，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗淨，放入排骨中一起煮，嫩葉洗淨備用。待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。
蔬菜排骨湯
材料∶排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。
調味料∶麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。
作法∶排骨先川燙過，去除血水後衝淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。另用二大子統麵粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再加鹽調味。待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。
