儲存河蝦 – 易康網

1.如果儲存鮮蝦，先用開水或油焯一下，然後放入冰箱儲存，這樣即使儲存時間稍長，也仍能保持蝦的原色、原味、原質；而且加工後可使蝦體內的自由生態、蛋白質、著色物質滯留在細胞中，成為不易變味的固體氨基酸分子，可使其紅色固定，鮮味持久。

2.也可以把蝦的容器裝滿水，放在冰箱裡冷凍，冷凍後直接放入鍋中，這樣保鮮處理效果也很好。

海水蝦一般比養殖蝦堅實肥大；新鮮的大蝦色澤青綠，皮色光亮，身體堅硬，頭身相連，如蝦身灰白，身體鬆軟散亂，說明新鮮度差；如果在炒鮮蝦前用桂花開水浸泡，然後再炒，這樣炒出的蝦味道更鮮美。另外，先將蝦仁放入碗中，加入少許鹽、食用鹼粉，用手抓撓一會兒後用清水洗淨，再將蝦仁放入碗中，用手抓撓一會兒後用清水洗淨。

儲存河蝦相關文章

河蝦的選購

挑選的時候要注意： 1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。 2.察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。 3.觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。 4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色，手感飽滿並富有彈性的;那些看上去個大、色紅的最好別挑。

發布於 2022-12-21 11:45

0評論

河蝦的營養價值

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物; 2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死; 3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效; 4.河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素(英文稱a

發布於 2022-12-21 11:24

0評論

河蝦的食用效果

1.增強人體免疫力蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。 2.通乳汁如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。 3.緩解神經衰弱蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精

發布於 2022-12-21 11:31

0評論

河蝦的食用禁忌

1.患高脂血症、動脈硬化、皮膚疥癬、急性炎症和麵部痤瘡及過敏性鼻炎、支氣管哮喘等病症者不宜多食。 2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食

發布於 2022-12-21 11:38

0評論

教你怎樣區別海蝦和河蝦

蝦主要分海蝦和河蝦兩類.海蝦以白蝦為主要品種;河蝦以沼蝦為主要品種.它們都屬於長臂蝦科,外形非常相似,但其滋味和質感卻頗有差別,因此市場價格也相差較大. 海蝦和河蝦的區別白蝦(海蝦)又名晃蝦、江禿、迎春蝦,全身披以甲殼,腹部第二節甲殼覆蓋在第一節腹甲外面,有兩條較短的細須,身體白色透明,微有藍色或紅色小斑點,外殼很薄,但較硬,蝦身略呈側扁,殼脊略呈稜邊. 沼蝦(河蝦)又名青蝦、柴蝦,全身也披以

發布於 2024-03-01 17:34

0評論

患有鼻咽炎能吃河蝦嗎？

概述鼻咽炎是大家最常見的一種疾病，雖然這種病症不會危及到人們的生命危險，但是也會危害到患者的正常工作與生活，危害到患者的身體健康，鼻咽炎如果不及時的治療或者不在且有效的治療措施，很容易反反覆覆發作，當然，出現反覆發作的原因與氣候和意志有著直接的關係，所以鼻炎的患者在飲食方面都需要注意，一定要忌油膩，煎炸等一些食物，也不要飲食過冷或過熱，海鮮之類的也不要吃，例如河蝦，這樣都會刺激咽喉部位引發炎症

發布於 2023-01-14 19:03

0評論

高血壓能吃河蝦嗎？

概述情況是這樣的。老伯今年已經五十五歲了，身體不太好，有著多年的高血壓，一直吃著藥呢，沒有斷過，本來控制的還是很好的，但是最近說自己老是頭暈目眩的，而且經常四肢麻木，伴隨著心悸的症狀，去醫院檢查，醫生髮現血壓又升高了，需要及時降壓治療，平時的時候他愛吃蝦，不知道於此有沒有關係，所以請問一下高血壓的人能吃蝦嗎？步驟/方法： 1、高血壓作為一種慢性疾病，嚴重危害患者的健康，並且給生活帶來諸

發布於 2024-04-29 09:03

0評論

海蝦的兩種儲存方法

.如果是鮮蝦的儲存，先用開水或油氽一下，然後放人冰箱貯存，這樣即使存放時間稍長些，也依舊保持著蝦原有的色、味、質;而且處理後能使蝦體內的遊離生態、蛋白質、顯色物質滯留在細胞內，成為不易變味的固態氨基酸分子，這樣可使紅色固定，鮮味持久。 2.也可將盛蝦的器皿注滿水，放人冰箱內急凍，化凍後就可直接放到鍋裡，這樣處理的保鮮效果也很不錯。海生的蝦一般比養殖的蝦肉質堅實且肥美;鮮對蝦色青、皮亮、身硬、頭

發布於 2024-03-01 17:28

0評論

黴乾菜蒸河蝦的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜陽痿早洩食譜補虛養身食譜補陽食譜通乳食譜口味：鹹鮮味工藝：蒸黴乾菜蒸河蝦的製作材料：主料：河蝦350克輔料：黴乾菜52克,肥膘肉10克調料：辣椒(紅,尖,幹)1克,大蔥5克,鹽1克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖2克,黃酒2克,植物油2克,生抽5克,老抽5克教您黴乾菜蒸河蝦怎麼做，如何做黴乾菜蒸河蝦才好吃 1.將蝦剪去蝦鬚，洗淨，瀝乾; 2.黴乾菜、肥腰洗淨，切成末

發布於 2023-12-19 02:44

0評論

如何儲存硝酸銀

硝酸銀是一種無色晶體，易溶於水。純硝酸銀對光穩定，但由於一般的產品純度不夠，其水溶液和固體常被保存在棕色試劑瓶中。用於照相乳劑、鍍銀、制鏡、印刷、醫藥、染毛髮檢驗氯離子，溴離子和碘離子等，也用於電子工業。硝酸銀有一定毒性，進入體內對胃腸產生嚴重腐蝕，成年人致死量約10克左右。半數致死量(小鼠，經口)50mg/kg。誤服硝酸銀可引起劇烈腹痛、嘔吐、血便，甚至發生胃腸道穿孔。可造成皮膚和眼灼傷。

發布於 2023-11-06 16:36

0評論