1.血液：是在我們每個活人的血管中流動的紅色液體，其功能是負責運輸氧氣和營養物質（人體，我認為除了這兩樣，不需要其他東西或其他東西）。在血液中，負責運輸氧氣的是血紅蛋白，這是一種以鐵為主要成分的大型蛋白質。
2.貧血。這指的是由於血紅蛋白不足而導致的血紅蛋白濃度不足。這首先會導致氧氣運輸不足，降低全身各種細胞的代謝能力，然後出現各種貧血症狀，如疲勞、免疫力低下、精力不足、頭暈、臉色蒼白、怕冷等......。
3、缺鐵性貧血。絕大多數貧血是缺鐵性貧血，缺鐵導致血紅蛋白合成不足。蛋白質缺乏或其他東西導致血紅蛋白合成不足的情況極為罕見。然而，缺鐵的原因很複雜，常見的有出血性疾病（如胃潰瘍、子宮肌瘤、腎炎）和飲食性缺鐵（如肉、魚、蝦等攝入不足）。
4.缺鐵性貧血的治療：既要治療潰瘍、腎炎、子宮肌瘤等原發疾病，又要補充鐵劑。補充鐵質（在嚴重貧血的情況下）可以通過鐵質藥物和（在較輕的貧血情況下）通過食物來進行，不過雙管齊下的方法當然是最好的。
5.棗子。這指的是常用的幹棗（紅棗），而不是鮮棗。兩者之間最重要的區別是，鮮棗含有豐富的維生素C（243mg/100g），而幹棗含有很少的VC（7mg/100g）。眾所周知，VC可以很好地促進鐵的吸收，所以鮮棗理論上可以（沒有看到實際證據）促進其他食物的鐵吸收，而幹棗理論上不能（更沒有實際證據）促進鐵吸收。鮮棗和幹棗的營養都很好，但這與我們要討論的話題沒有關係。
