吃紅豆可以補血嗎？

推薦食譜--紅鷹嘴甜湯

原料：

紅鷹嘴30克、蓮子20克、銀耳、百合、冰糖適量

做法：

1.將紅鷹嘴豆、銀耳、百合、蓮子洗淨，在水中浸泡幾分鐘。

2.將泡好的紅豆、銀耳、蓮子放入鍋中，煮40分鐘；

3、加入百合花，繼續煮20分鐘，加入適量的冰糖。

功效：

紅豆含有豐富的鐵質，是很多缺鐵性貧血患者的理想食品，對於那些不願吃豬肝的貧血患者來說，也是一種理想的食品。在食用過程中，不妨加入適量的紅棗、花生、桂圓等食材，補血養陰效果更佳。