1、增加卵磷脂的攝入:多攝取卵磷脂可預防老年痴呆症。在人們的食譜中,大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品,攝入人體後可為大腦提供有益的營養,提高智力,延緩腦力衰退。
2、增加不飽和脂肪酸、維生素的攝入,減少鹽的攝入:低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生,維生素(尤其是維生素E、維生素C)具有清除自由基、延緩衰老的作用。
3、多吃大豆:大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質,常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白,預防血脂異常症、動脈硬化,還有抗癌及預防老年痴呆症等功效。
4、多吃魚或適當補充魚油:脂肪酸在魚中含量豐富,還能預防心臟病的發生。因此,多吃魚,尤其是高油脂的魚,如鮭魚、鱒魚和魷魚等,可有效預防痴呆症和心臟病。
5、減少鋁、銅的攝入:研究發現,鋁、銅攝入過多容易誘發老年性痴呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁,但一些食品添加劑中常有鋁,如家用酵母粉、鹽汁食品固定劑、乾酪和蘇打餅乾。其量雖不太大,卻值得老年人注意,不可長期或過多食用。
6、患者適宜吃的食物有
(1)清淡營養豐富的食物,如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等,因為此類病人多陰血不足;而對那些形體肥胖者,則宜給予清淡飲食,多食新鮮蔬菜、水果,如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。
(2)要常吃富含膽鹼、維生素B12的食物,如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿蔔等。因為乙酰膽鹼有增強記憶力的作用,而乙酰膽鹼都是由膽鹼合成的。因此,應多吃一些富含膽鹼的食物
(3)多吃腐竹,腐竹具有良好的健腦作用。營養學資料表明,每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出,腐竹含蛋白質豐富而含水量少,這與它在製作過程中經過烘乾,吸收了其精華,濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。
7、飲食原則
對於痴呆患者,強調做到“三定、三高、三低和兩戒”,即定時、定量、定質,高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素,低脂肪、低熱量、低鹽和戒菸、戒酒。神經細胞活動和記憶需要足夠的蛋白質、能量、卵磷脂、膽鹼、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素,所以應注意營養要素的補充。
老年人記憶減退的飲食指導
發布於 2023-02-01 13:02
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·集中一事法把注意力集中在想要記住的事情上,然後賦予它的意義。我們如果曾把注意力集中於某件事情上,那麼,無論我們是否想記住這件事,都必定能記得住。比如我們容易記住廣告歌訣,它總是伴隨喧鬧、俗麗的廣告播出,還運用了押韻與音樂,有助於記憶。把枯燥無味的事物簡單地組織起來能幫助記憶;又如雜亂無章的貨單,可將其內容分門別類,設法減少須記事項的數目。
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一、飲食治療目的預防並糾正水及電解質平衡失調;供給充足營養,改善營養狀況。避免機械性及化學性刺激,使腸道得到適當休息,有利於病情早日恢復。二、飲食治療原則 (一)急性腹瀉飲食治療1、急性期禁食:急性水瀉期需暫時禁食,使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液,以防失水過多而脫水。2、清淡流質飲食:不需禁食者,發病初宜給清淡流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等,以鹹為主。早期禁牛奶、蔗糖
發布於 2023-02-01 01:02
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你好,我是心血管疾病的專家,冠心病除了藥物療法還
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發布於 2024-06-27 23:30
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發布於 2024-08-21 01:17
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