民間有“一日食仨棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
1、雞蛋煮紅棗:補血養顏的食療法。熬上一碗紅糖水,放幾個紅棗和桂圓進去,然後打個雞蛋用小火捂熟。這樣方法煮出的雞蛋很滋補。養肝排毒效果很好。
2、紅棗泡茶葉:一般泡茶葉的時候,放進去幾個炒過的紅棗。一般炒過的紅棗發黑,放入茶葉裡面可以補氣護嗓。
3、紅棗泡水:這個是最簡單的養肝排毒吃紅棗的方法。肝功能差的人更應該每天都喝上一杯紅棗水。這樣可以增加血液中的血清蛋白,提高抵抗力,達到養肝排毒的作用。