大家在吃蘋果的時候一般都會削皮吃，其實有最新的研究表明，蘋果皮也是很有影響的。如果每天都吃一個不削皮的蘋果，不僅僅可以養顏、減肥、瘦身的作用，而且還具有一項特別神奇的功能，就是能夠預防高血壓。以下就給大家介紹些蘋果皮預防高血壓的原因。
蘋果比其它的“超級食品”像綠茶、藍莓等有更好的保健效果，這些抗氧化劑——黃酮類化合物，可以應對潛在的危及生命的情況。
在此項研究中，新斯科舍農業學院的研究人員將蘋果的果皮和果肉分離，結果發現，果皮中含有的抑制ace酶的有效成分與果肉相比，多達六倍。ace酶是眾所周知的引起高血壓的原因，因此蘋果皮預防疾病的效果比果肉要好。
《每日快報》援引研究人員的研究結果，指出蘋果是世界上最流行和最經常食用的水果之一，蘋果皮是非常豐富的黃酮類化合物的來源，這些黃酮類化合物可以抑制ace酶，有很多健康益處。
