山藥減肥食譜 吃出瘦體質
山藥(又名薯蕷、玉涎),可當主食用。它特含的消化酶能有效促進蛋白質和澱粉的分解,加速新陳代謝,燃燒多餘脂肪。所以山藥是一種女性們都大愛的減肥食品。今天小編就來教你做八款山藥減肥食譜,讓你吃著瘦。
(1)山藥赤豆粥
原料:山藥50克,赤小豆30克,精鹽少許。
製法:將赤小豆淘乾淨,煮至半熟,放入洗淨的山藥(去皮切片)煮至粥熟,晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。
(2)蛋黃山藥粥
原料:山藥50克,蛋黃三枚(熟),白米20克
製法:將山藥洗淨切成片,白米淘洗入鍋中,煮米做粥至半熟入山藥片同煮,至爛熟,加入雞蛋黃即可食用。作早餐或晚餐食用。
(3)白扁豆山藥粥
原料:鮮山藥30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量。
製法:將白米、白扁豆以水淘洗乾淨,鮮山藥洗淨,去皮、切片,水沸將米、白扁豆入鍋,半熟時加入山藥片,煮至爛熟即成,加少量白糖作早餐食用。
(4)桂花薯蕷粥
原料:薯蕷100克,薏苡仁20克,桂花適量。
製法:先煮薏苡仁做粥如常法,薯蕷洗淨,切片,後入鍋中,粥爛熟放入桂花。早晨食用,亦可加少許白糖。
(5)皮蛋山藥泥
原料:松花蛋2個,鮮山藥250克,精鹽、味精、薑末、色拉油各適量。
製法:山藥洗淨,蒸熟拍成泥,松花蛋去皮,刀切四瓣備用。炒鍋上旺火,注入色拉油,燒至五成熱時入山藥泥、薑末、松花蛋翻炒,加精鹽、味精稍炒片刻即出鍋。
(6)三品粥
原料:生山藥100克,生薏米60克,柿餅霜20克。
製法:洗淨山藥,薏米搗成粗渣,入鍋中加適量水煮至爛熟,將柿餅霜切碎,調入粥中融化,作早餐食用。
(7)薯蕷桂元粥
原料:山藥200克,桂元20克,荔枝肉5克,白糖少許。
製法:將山藥洗淨後,切為薄片與桂元肉、荔枝肉同煮做粥,粥成加白糖調勻即可食用。
(8)拔絲瓤山藥
原料:山藥300克,豆沙餡60克,白糖、麵粉少許,色拉油500克。
製法:
①山藥洗淨,切為長3釐米的段,用開水焯一下撈出,控去水分,用竹籤從切面挖一個洞,將豆沙餡填入洞裡,與山藥洞平開,用乾粉按一下,逐個裝滿豆沙備用。
②炒鍋上火,注入色拉油,油燒至六成熱時入山藥煎炸至金黃色時撈出,控去油分。
③炒鍋留底油,撒入白糖,當糖炒至呈雞血紅色泡時便可倒入山藥段,使所有的山藥沾滿糖汁,將平盤抹一層薄油,將山藥段放入盤內,與涼開水同上桌。