發布於 2023-03-24 11:46

  1.風疹屬於溫病範疇,為風熱毒邪所致,治療應用清涼解表、疏散風熱的清熱解毒藥物為主。飲食也應吃清涼、營養豐富的食物,如荸薺、紅蘿I、、芫荽、甘蔗等,忌食熱性動風之食物。其中油炸之物為辛辣炙熱之品,易生燥熱而燥熱助火。在疾病初期,喜食油炸食品,則使風熱更盛,風邪不易外解,熱邪不能清利,由熱煽動熱邪:猶如火上加油,導致病勢迅速加重,變為壯熱,出現面紅、口渴、大汗、大便秘結、小便短赤等症,甚者高熱、咽痛、不思飲食,病情加重。再則人體氣陰受損,使正氣大虛,不易速愈。

  2.風疹發熱期間,患兒的脾胃功能減退,尤以消化功能下降更為明顯。此時病者不僅要多臥床休息,而且要進食容易消化的食品,以流質、半流質為主。如多食油炸之物,不但使風疹遷延不愈,而且會引起其他併發症。因為油炸食品粗糙、較硬,且油膩,最不易消化,而粗糙之品也最易損傷消化道黏膜,使脾胃功能受損,引起消化不良,出現腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等症狀,從而影響疾病的治療,甚則風疹愈後留下胃炎、腸炎或食慾減退之疾。

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油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後,其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體,毒性較強。 ​油炸食品的危害有很多,其中致癌是其最危險的,經常吃油炸食物的人癌症發病率遠遠高於不吃油炸食物的人群。 油炸食物可能會因此而大郅老年性痴呆症的發生。並且高溫會導致食物中的b族維生素受到損失; 油炸食品高脂肪不利於消化,不僅影響你的腸胃,而且導致肥胖。
發布於 2024-05-06 09:19
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油炸香酥雞翅(腿) 原料:雞翅(腿),咖喱粉,蛋清,麵包屑(專門用與油炸食品的麵包屑,不是超市裡的面拖粉,那個千萬不能用) 做法:把雞翅(腿)表面用刀劃口,用沸水煮下用冷水衝清爽,然後用精鹽,味精,咖喱粉,蛋清均勻醃漬,味道根據自己口味也可以用孜然粉或者五香粉.麵包屑倒進小容器,用咖喱粉,精鹽,味精均勻攪拌. 鍋內倒油燒熱,把雞翅(腿)充分裹上面包屑然後放進油裡炸,時間自己掌握,一般2分鐘足夠,
發布於 2024-05-06 09:46
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食物越薄,它在油炸時接受的溫度就越高;溫度越高,產生的有害物質就越多。比如炸油條加熱時油溫超過180℃就可以了;但更薄一些的炸薯條、炸薯片等,油溫需要超過200℃,因此會產生更多的丙烯酰胺。如此比較而言,煎餅果子中的油條就比薄脆安全,炸饅頭片就比又薄又脆的千層餅安全。除了這些食品,被白領喜愛的一些小點心,如薄脆餅乾、曲奇也會對健康造成一定的危害。 “如果在家裡煎炸食物,最好切成薄厚均勻的大塊,一
發布於 2024-05-06 09:33
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1、忌油炸煎烤食物 凡用油炸、燒烤的食物,食後會引起消化不良,並能生火。如炸豬排、燒雞、烤鴨、煎餅、油條等。 2、忌粗纖維和脹氣之物 常見有竹筍、毛筍、韭菜、芹菜、菠蘿等,這類食物在燒傷者腸胃功能低下時,食入後會脹氣而影響消化。 3、忌辛熱助火之物 燒傷病人火毒內盛,最忌辛熱助火之物,如辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉等,否則會助火生熱,病人食後有火毒攻心之弊。 4、忌發物 燒傷病人對發物非常敏感,食入
發布於 2023-06-13 04:52
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做法一原料:火腿腸2條調料:花生油500克(實耗油50克)、鹽10克、辣椒粉或辣椒醬、幹生粉適量。附加器具:竹籤做法二原料:火腿腸3條、雞蛋2個。調料:豆油500克(實耗油50克)、食鹽15克、白糖5克、幹生粉適量。做法三主料:火腿腸3根配料:豆烔500克(實用50克)適量胡椒麵 製作方法編輯做法一1、火腿腸用竹籤直穿,再用刀在火腿腸上斜切數刀,使它更加容易油炸;2、將幹生粉加水,成糊狀,再將
發布於 2023-10-21 15:15
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一、油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。 孩子的胃腸道功能還沒有完全發育成熟,高溫食品進入胃內會損傷胃黏膜而得胃炎。 油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹,甚至噁心、嘔吐,或者消化不良。個別孩子吃了油炸食物後還會連續幾頓吃不下飯。 二、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。 在高溫下,麵粉中的維生素B1全被破壞掉了,所以長期吃油炸食品會
發布於 2024-05-06 09:26
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油炸溫度高,食品表面形成乾燥層,這層硬殼阻止了熱量向食品內部傳遞和水蒸氣外逸,因此,食品內部營養成分保存較好,含水量較高,同時,油脂含量明顯提高。 油炸食品時,食物中的脂溶性維生素在油中的氧化會導致營養價值的降低,甚至喪失,視黃醇、類胡蘿蔔素、生育酚的變化會導致風味和顏色的變化。維生素C的氧化保護了油脂的氧化,即它起到了油脂抗氧化劑的作用。 油炸對食品的成分變化最大是水分,水分喪失最多,其他營養
發布於 2024-05-06 09:39
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仔仔愛吃火腿,尤其是外面炸的那種像開花一樣的,於是我仔細的研究了一下,沒想到味道還真不錯哦!雖然外形差了點,呵呵!食材主料火腿5根輔料油適量鹽適量辣椒粉適量蔥花適量胡椒粉適量1.火腿去掉外包裝,用剪刀四面斜著切成花 2.丟進油鍋炸,四周都金黃時撈出 3.瀝乾油 4.串上竹籤5.鍋裡倒一杯水,放入辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥花燒開 6.淋在炸好的火腿上 7.裝盤食用即可 小貼士1、切花時要注意切斜片,不
發布於 2023-10-21 15:28
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1.花生米洗淨,加入小半匙鹽,浸泡約五分鐘,瀝乾水份,電飯鍋中放少許油,將花生米均勻地攤在鍋中按下煮飯鍵,過一會可以聽到花生米在鍋中噼啪作響的聲音,待跳至保溫後用鏟子將花生米翻個身,繼續按煮飯鍵,跳至保溫後,若怕不夠脆,就再多按一次煮飯——保溫,其實最後一次的時候就沒有甚麼噼啪聲了,沒有噼啪聲就表示炸好了,盛出,涼後就非常脆了,撒上2克鹽,輕輕簸動碗,讓花生米均勻沾上鹽,待完全冷卻後食用,鹽量可
發布於 2023-10-02 13:57
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據資料介紹:鹹肉、香腸、火腿肉、火腿腸等熟肉製品往往含有微量的亞硝胺,而火腿腸等這類熟肉製品經過熱油的煎炸後,會產生一種叫亞硝基吡咯烷的物質,而這種物質恰恰可以致癌。再說重複使用的食用油有損健康,所以食用油炸火腿腸對身體的損害可謂“雪上加霜”。 油炸火腿腸的小攤大多設在路邊,這裡汽車尾氣瀰漫,周圍空氣汙濁,不是進食就餐的適宜環境。有的小攤把竹籤重複使用,極易造成疾病的交叉感染;而經營者的雙手,收
發布於 2023-10-21 15:35
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