油炸花生米的做法

　　1.花生米洗淨，加入小半匙鹽，浸泡約五分鐘，瀝乾水份，電飯鍋中放少許油，將花生米均勻地攤在鍋中按下煮飯鍵，過一會可以聽到花生米在鍋中噼啪作響的聲音,待跳至保溫後用鏟子將花生米翻個身，繼續按煮飯鍵，跳至保溫後，若怕不夠脆，就再多按一次煮飯——保溫，其實最後一次的時候就沒有甚麼噼啪聲了，沒有噼啪聲就表示炸好了，盛出，涼後就非常脆了，撒上2克鹽，輕輕簸動碗，讓花生米均勻沾上鹽，待完全冷卻後食用，鹽量可根據自己口味調節。

　　2、事先浸泡加鹽，可以最後出鍋的時候只需要撒上少許細鹽即可;

　　3、油只需要少許即可，炸制過程中花生不吃油;

　　4、以沒有噼啪聲為好，如果不夠，可多按一次煮飯鍵。

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