發布於 2023-10-02 14:10

  1.花生重新受到喜愛,主要在於科研人員已經證實:花生是一種健康食品。一方面,美國聯邦政府出版的膳食指南告知老百姓,花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈,反而有“動脈清道夫”的美譽,可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量,對心血管疾病有很好的預防作用。

  2.另外,花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等,也都能對心臟起到保護作用。美國賓夕法尼亞大學的著名營養學教授派尼博士經過實驗證明:食用橄欖油可使心血管疾病發生的概率降低25%,食用花生油及花生製品可降低21%,二者相差並不太遠。因此,美國心臟學會大力提倡居民食用花生油,相對價格比較高的橄欖油來說,前者更受到消費者的歡迎。此外,哈佛大學的研究也表明,如果每天吃半匙花生醬或者一匙花生,可以把罹患2型糖尿病的風險降低21%—27%。

  3.對於很多人都關心的“吃花生會不會發胖”的問題,專家們解釋說:花生對肥胖的威脅並不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效果

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1.花生米洗淨,加入小半匙鹽,浸泡約五分鐘,瀝乾水份,電飯鍋中放少許油,將花生米均勻地攤在鍋中按下煮飯鍵,過一會可以聽到花生米在鍋中噼啪作響的聲音,待跳至保溫後用鏟子將花生米翻個身,繼續按煮飯鍵,跳至保溫後,若怕不夠脆,就再多按一次煮飯——保溫,其實最後一次的時候就沒有甚麼噼啪聲了,沒有噼啪聲就表示炸好了,盛出,涼後就非常脆了,撒上2克鹽,輕輕簸動碗,讓花生米均勻沾上鹽,待完全冷卻後食用,鹽量可
發布於 2023-10-02 13:57
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1.把炸熟的花生米盛在盤中,撒入半茶匙白酒,攪拌均勻,聽到“啪啦啪啦”的爆裂聲,花生米冷卻後放少許食鹽,1~2天后依然酥脆如初。 2.一盅辛辣的燒刀子高度白酒從舌根穿食道直落,然後在胃裡炸裂,在這種滋味還未完全消散的時候丟一顆公認的下酒最佳小菜油炸花生米參與進去,花生米口感酥脆。 3.另因其體積較小而很能消磨時間。但它卻很容易受潮而失去剛炸好時的口感。把炸熟的花生米盛在盤中,撒入半茶匙白酒,攪拌
發布於 2023-10-02 14:17
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1.油炸花生米破壞營養多. 2.目前花生最流行的食用方式有四種:直接食用、花生醬、花生油和製作菜餚等食品。直接食用應該是最健康的,但一定要做熟了吃,不但能破壞毒素和抗營養因子,還助消化。不利的地方是損失一定量的微量營養素。 3.很多人非常喜歡吃油炸花生米,但高溫油炸對維生素的破壞更大,同時增加不飽和脂肪的含量,所以不宜多吃油炸花生。 4.水煮花生也會丟失一定量的微量元素,最好的方式是幹炒或微波
發布於 2023-10-02 14:03
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1.白酒拌泡是保持油炸花生米酥脆的一種方法,很多家庭都用。具體做法是:油炸花生米剛起鍋時,盛在盤子中,趁熱加入度數比較高的白酒,迅速拌勻,高度白酒的量不要大,剛剛能拌勻所有花生米即可;等到花生米剛剛晾涼,就撒一些食鹽拌勻。這樣泡製過的油炸花生米,隨意放置幾天基本都能保持酥脆的口感。對於不喜鹹味花生米或是不喜酒味的吃貨們,這個方法就不能用了。冰箱幾乎是城鄉各個家庭必備的家用電器了,因此,可以把花生
發布於 2023-10-02 14:23
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做法一原料:火腿腸2條調料:花生油500克(實耗油50克)、鹽10克、辣椒粉或辣椒醬、幹生粉適量。附加器具:竹籤做法二原料:火腿腸3條、雞蛋2個。調料:豆油500克(實耗油50克)、食鹽15克、白糖5克、幹生粉適量。做法三主料:火腿腸3根配料:豆烔500克(實用50克)適量胡椒麵 製作方法編輯做法一1、火腿腸用竹籤直穿,再用刀在火腿腸上斜切數刀,使它更加容易油炸;2、將幹生粉加水,成糊狀,再將
發布於 2023-10-21 15:15
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據資料介紹:鹹肉、香腸、火腿肉、火腿腸等熟肉製品往往含有微量的亞硝胺,而火腿腸等這類熟肉製品經過熱油的煎炸後,會產生一種叫亞硝基吡咯烷的物質,而這種物質恰恰可以致癌。再說重複使用的食用油有損健康,所以食用油炸火腿腸對身體的損害可謂“雪上加霜”。 油炸火腿腸的小攤大多設在路邊,這裡汽車尾氣瀰漫,周圍空氣汙濁,不是進食就餐的適宜環境。有的小攤把竹籤重複使用,極易造成疾病的交叉感染;而經營者的雙手,收
發布於 2023-10-21 15:35
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容易長痘痘的人甚麼可以吃?甚麼不能吃?是不是油炸的東西要儘量少吃?其實,這個問題要解釋起來真的有點複雜呢!可能很多人都以為油炸食物吃得越多,就越容易長痘痘,但事實上,在我們吃了油炸食物後,那些油並不會直接跑進毛細孔,相反的,大部分的油都會被代謝掉,至於代謝剩下後的油會不會增加皮脂腺的分泌,那還要看體質和荷爾蒙這兩個因素才能決定。 所以,如果體質正常、荷爾蒙分泌狀況好的話,吃進去的油並不會出現在毛
發布於 2023-02-13 00:37
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仔仔愛吃火腿,尤其是外面炸的那種像開花一樣的,於是我仔細的研究了一下,沒想到味道還真不錯哦!雖然外形差了點,呵呵!食材主料火腿5根輔料油適量鹽適量辣椒粉適量蔥花適量胡椒粉適量1.火腿去掉外包裝,用剪刀四面斜著切成花 2.丟進油鍋炸,四周都金黃時撈出 3.瀝乾油 4.串上竹籤5.鍋裡倒一杯水,放入辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥花燒開 6.淋在炸好的火腿上 7.裝盤食用即可 小貼士1、切花時要注意切斜片,不
發布於 2023-10-21 15:28
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油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後,其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體,毒性較強。 ​油炸食品的危害有很多,其中致癌是其最危險的,經常吃油炸食物的人癌症發病率遠遠高於不吃油炸食物的人群。 油炸食物可能會因此而大郅老年性痴呆症的發生。並且高溫會導致食物中的b族維生素受到損失; 油炸食品高脂肪不利於消化,不僅影響你的腸胃,而且導致肥胖。
發布於 2024-05-06 09:19
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1、忌油炸煎烤食物 凡用油炸、燒烤的食物,食後會引起消化不良,並能生火。如炸豬排、燒雞、烤鴨、煎餅、油條等。 2、忌粗纖維和脹氣之物 常見有竹筍、毛筍、韭菜、芹菜、菠蘿等,這類食物在燒傷者腸胃功能低下時,食入後會脹氣而影響消化。 3、忌辛熱助火之物 燒傷病人火毒內盛,最忌辛熱助火之物,如辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉等,否則會助火生熱,病人食後有火毒攻心之弊。 4、忌發物 燒傷病人對發物非常敏感,食入
發布於 2023-06-13 04:52
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