蛤蜊是眾多的海鮮乾貨中的一員，但是它的營養價值卻不可忽視，下面小編介紹蛤蜊的幾種簡單的做法。
食用方法:
1、火焰蛤蜊
高度白酒與紅酒相融合，將蛤蜊浸醉，隨即點火，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態，再配以薑汁、日本醬油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。
2、芙蓉蛤蜊
操作：將蛤蜊洗淨，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出;將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
3、懶人蛤蜊
做法：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻;在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個蛤蜊和少許薑絲後，澆點酒;折成長方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。
4、蘆筍蛤蜊肉
做法：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉;蘆筍切段氽燙，入開水沖涼;起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最後放入調味料及辣椒炒勻。絲瓜蛤蜊
5、龍井蛤蜊湯做法
用開水將龍井泡開後，濾得清淨茶湯;另煮開半鍋水後，放入蛤蜊及薑絲。待蛤蜊張開後，將茶湯倒入，混合煮開即可。
6、蛤蜊湯麵
大蒜拍碎，小白菜燙熟;用兩湯匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開口，放下其餘調味料拌勻，將蛤蜊盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾後加鹽調味即關火;細面煮熟，挑至麵碗中，加入已調味之清湯再將炒好的海瓜子盛放麵條上，再放上小白菜便可上桌。
7、酒蒸蛤蜊
酒與蛤蜊一起下鍋，強火悶蓋煮，蛤蜊開口後取出，取肉;將菜花洗淨，切好，鹽水煮後撈出，將混合的配味汁煮過後冷卻，放入菜花;將調料汁與蛤肉煮汁混合用強火煮，沸騰後加入溶水澱粉，調均勻，作成餡，倒入加熱，然後盛盤，放入餡和菜花並以柚子作點綴。
