發布於 2023-05-24 01:59

  蛤蜊是眾多的海鮮乾貨中的一員,但是它的營養價值卻不可忽視,下面小編介紹蛤蜊的幾種簡單的做法。

  食用方法:

  1、火焰蛤蜊

  高度白酒與紅酒相融合,將蛤蜊浸醉,隨即點火,等酒燃盡,蛤蜊已是熟透狀態,再配以薑汁、日本醬油、香辣汁的輔佐,更令人垂涎。

  2、芙蓉蛤蜊

  操作:將蛤蜊洗淨,水燒開後氽一下,撈起,將肉取出;將蛋清打成泡糊,放入燒開的水氽一下,撈起,分別放蛤蜊殼內,再將蛤蜊肉放芙蓉上面,勾上玻璃芡即成。

  3、懶人蛤蜊

  做法:絲瓜去皮切粗條,入鹽拌勻;在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條,2個蛤蜊和少許薑絲後,澆點酒;折成長方包,放入烤箱,大火力烤10分鐘即成。

  4、蘆筍蛤蜊肉

  做法:辣椒切片,蛤蜊氽燙,取出蛤蜊肉;蘆筍切段氽燙,入開水沖涼;起鍋,先炒蘆筍,再放入蛤蜊肉同炒,最後放入調味料及辣椒炒勻。絲瓜蛤蜊

  5、龍井蛤蜊湯做法

  用開水將龍井泡開後,濾得清淨茶湯;另煮開半鍋水後,放入蛤蜊及薑絲。待蛤蜊張開後,將茶湯倒入,混合煮開即可。

  6、蛤蜊湯麵

  大蒜拍碎,小白菜燙熟;用兩湯匙油爆香大蒜,放蛤蜊,淋酒和醬油,撒下水2湯匙,大火炒拌,蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開口,放下其餘調味料拌勻,將蛤蜊盛出,注入清湯或水至鍋中,煮滾後加鹽調味即關火;細面煮熟,挑至麵碗中,加入已調味之清湯再將炒好的海瓜子盛放麵條上,再放上小白菜便可上桌。

  7、酒蒸蛤蜊

  酒與蛤蜊一起下鍋,強火悶蓋煮,蛤蜊開口後取出,取肉;將菜花洗淨,切好,鹽水煮後撈出,將混合的配味汁煮過後冷卻,放入菜花;將調料汁與蛤肉煮汁混合用強火煮,沸騰後加入溶水澱粉,調均勻,作成餡,倒入加熱,然後盛盤,放入餡和菜花並以柚子作點綴。

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發布於 2024-02-27 16:13
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蛤蜊好吃,但肉裡往往藏有沙子和泥,怎樣才能讓蛤蜊吐沙又快又幹淨?怎樣才能巧剝蛤蛤蜊,下面的生活小妙方,大家在家不妨試一試。 1、讓蛤蜊巧吐沙 特別工具:花生油或者鐵器。 蛤蜊肉裡往往藏有沙子和泥,普通方法是用海水或者鹽水浸泡蛤蜊,但這種方法時間很長,也很難讓蛤蜊把泥沙吐乾淨。 此時,可採取下列方法處置: 1)把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器裡;再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油,然後用筷子攪開,
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薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。1.薄荷粥:鮮薄荷30克或幹品15克,清水1升,用中火煎成約0.5升,冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥將成時,加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸即可。功效:清新怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。2.薄荷豆腐:豆腐2塊,鮮薄荷50克,鮮蔥3條,加2碗水煎,煎至水減半,即趁
發布於 2023-01-28 23:40
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煮水 煮水當茶喝,而不是用開水泡著喝,此法簡單有效。通常,冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開後要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。 蟲草全鴨 用料:冬蟲夏草10克、老鴨1只、料酒、食鹽、胡椒、味精、蔥薑蒜等適量。 做法:將冬蟲夏草數枚塞入鴨頭中,然後將剩餘的蟲草及適量的蔥姜一起裝入洗淨的鴨腹中,放入盆中,然後注入
發布於 2023-02-18 14:36
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1、蜂蜜水:蜂蜜2湯匙,加溫開水半杯,攪勻,服用 2、蜂蜜雪梨:蜂蜜30克,大雪梨1個。將雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封蓋,放鍋內蒸熟,食梨飲蜜。用於肺陰不足之乾咳無痰、咽乾口噪之病人調養治療。 3、雞蛋1只,牛奶1杯,蜂蜜1匙。製法:雞蛋充分打碎,衝入加熱的牛奶內,用小火煮沸,雞蛋熟後待溫,再加蜂蜜。吃法:早餐後吃,或當早點,同時加服麵包、饅頭等。本方常服預防近視。 4、枸杞子10克,陳皮3克
發布於 2023-03-26 02:18
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1、丹參飲 丹參15g,檀香、砂仁各5g。以水先煎丹參,後下檀香、砂仁煎沸飲。可加適量紅糖調味。 源於《時方歌括》。本方以丹參活血化瘀,檀香、砂仁行氣止痛。用於血瘀氣滯,脘腹疼痛。現亦用於冠心病心絞痛。 丹參飲 2、田七丹參 三七100g,丹參15g。水煎取濃汁,加白糖適量,乾燥成顆粒。每次20g,溫水溶化飲。亦可將二藥研為細末,每次10g,加糖適量,泡茶飲。 源於《全國醫藥產品大全》。本方用二
發布於 2023-10-20 22:16
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步驟/方法 飲用:每天清晨起床或晚上臨睡前,直接飲用一湯匙(約15毫升)原生橄欖油,可以降血脂、血糖,治療腸胃疾病(如消除慢性便秘),減少動脈血栓的形成,特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數星期後,原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。常常飲酒的人,如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油,會保護您的腸胃,免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘。 涼拌:橄欖油可以
發布於 2023-10-31 12:58
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1、燉煮:紅參或白參在食用時常伴有苦味,如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。 2、蒸服:將紅參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用。 3、沖茶:將紅參或幹參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。 4、熬粥:將紅參切成薄丁片,早餐熬粥時放少許,大補。 5、嚼食;將紅參切成薄丁片,取2~3片含於口中細嚼,生津提神,
發布於 2024-01-11 12:13
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發布於 2024-05-14 11:34
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南方人喜歡煲湯,而無花果則是熬老火靚湯的上佳材料之一。別以為無花果只有潤肺功效,其實無花果生吃、研末吃,或者是煎水喝都可以治病,用途可大著了。那麼,無花果食用方法有哪些,可以煲湯喝嗎?中醫認為無花果味甘,性涼,可以清肺、潤燥、益胃、下乳,是老少咸宜的果實。它與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝可治療燥熱傷肺、咽乾作痛、聲音嘶啞;生食具有健胃消食之功,可以治療胃納呆滯、消化不良;還可以把幹品研成粉末吞服
發布於 2023-11-20 17:22
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