豆漿能不能和雞蛋同吃

　　雞蛋和豆漿不能同吃，是因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。豆腐和雞蛋可以同吃，因為豆腐是經過加工，不含有胰蛋白酶抑制物。

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大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，從而降低對蛋白質的吸收。我們說豆漿一定要煮熟了吃，煮熟的作用之一就是破壞蛋白酶抑制物的活性。不過，這跟雞蛋一點關係都沒有。如果它的活性被破壞了，那麼就不會影響對任何蛋白質的消化;如果沒有被破壞，那麼不僅是雞蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也會受到影響。第二條純屬以訛傳訛。胰蛋白酶是人體或者動物的胰腺分泌的酶，作用是分解蛋白質。如果大豆中

發布於 2024-02-06 23:09

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豆漿雞蛋能一起吃嗎

豆漿和雞蛋可以一起吃嗎，一直是一個傳統的飲食禁忌，很多人不清楚是否有豆漿和雞蛋相剋的事，但對此也比較忌憚，那麼，到底豆漿和雞蛋可以一起吃嗎?早餐一杯豆漿，一個雞蛋同吃營養好，是很多市民的共識。其實，市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。省衛生監督所衛生專家提醒，市民在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是個誤區。據瞭解，任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間

發布於 2024-02-06 23:02

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雞蛋和豆漿同食會發生甚麼

胰蛋白酶是人體或者動物的胰腺分泌的酶，作用是分解蛋白質。如果大豆中存在這樣的酶，純粹是大豆跟自己過不去，在進化過程中早就被淘汰了。大概是第一個提出這種說法的人沒有看見“胰蛋白酶”後面還有“抑制物”這個詞，想當然地進行了一番“推理”，於是就流傳開來。雞蛋中的“粘性蛋白”是一種結合了糖的蛋白質，它本身也是一種蛋白酶抑制物，可以結合胰蛋白酶使之失去活性。既然大豆蛋白中沒有胰蛋白酶，雞蛋的粘性蛋白跟豆漿

發布於 2024-02-06 23:15

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柿子不能和甚麼一起吃

概述柿子的營養價值是非常高的，很多人都喜歡吃柿子，有的人如果出現了明顯的身體不適和出現營養不良的症狀，可以選擇使用吃柿子的方法來進行調理，患了咳嗽和出現了上火的症狀，也可以選擇適當的吃一些柿子進行養生保健，效果是比較明顯的，柿子具有一定的提高人體免疫力和促進食物消化吸收的作用，但是柿子和其他的食物，搭配不當會引起嚴重的疾病。步驟/方法： 1、柿子的營養價值是非常高的，但是如果搭配不當，

發布於 2022-12-19 08:54

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靈芝不能和甚麼同吃

靈芝幾乎能和所有食品、藥品同吃。但若真要與藥品同吃，時間最好控制在服用藥品之後的半個小時後。雖然靈芝能夠和幾乎所有食品同吃，仍需要注意的是，雖然靈芝原則上能適合幾乎所有人，但是老人和小孩的體抗力和免疫力都比較弱，肝功能也比不上一般成人。若老人小孩服用靈芝，抵抗力會更大，功效會更強，但服用時需要適量。小學生以下的小孩，適量為成人的2/3，體重輕而虛弱型的老人，適量為成人的2/3。而孕婦，在懷孕

發布於 2023-02-27 13:26

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螃蟹不能和甚麼同吃

吃螃蟹的禁忌一：蟹與柿。柿梨不可與蟹同食。因為從食物藥性來看，柿蟹都是寒性食品，二者同食的話，寒涼就會傷脾胃，素質虛寒者尤要尤其注意;柿當中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，就會凝固為鞣酸蛋白，要中影響我們的消化，讓我們吃下的食物滯留於腸內發酵，更甚者還會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。吃螃蟹的禁忌二：蟹與梨。梨味甘微酸性寒，《名醫別錄》中這樣說：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”

發布於 2023-05-16 10:55

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哪些食物不能和雞蛋一起吃

1很多人很喜歡吃荷包蛋，而且還要放甜的，這個做法很錯誤的，因為吃完雞蛋後不要立即吃糖，馬上吃的話會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。 2很多朋友在吃完飯的時候馬上就要吃水果，但是一定要記得，吃完雞蛋後不要立即吃柿子，如果馬上吃的話，輕則會得食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石，這點要注意。 3很多人吃早餐的時候很喜歡雞蛋和豆

發布於 2022-10-16 15:57

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雞蛋和豆漿一起影響蛋白質的吸收

有人喜歡早飯用雞蛋配豆漿，這並不是最優搭配。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

發布於 2023-01-20 00:10

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雞蛋和豆漿可以一起吃嗎

大豆(包括黃豆和黑豆)中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。因此，豆漿和雞蛋完全可以一起吃，所謂的“相剋”是完全沒有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細胞凝集素

發布於 2023-01-20 00:03

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豆漿和雞蛋可以一起吃嗎？

1很多的人都會覺得每天早上的時候吃杯豆漿，然後給自己吃一個雞蛋營養是很好的，其實很多人都忽視了一個問題，如果這兩樣食物共同食用的話，那麼是會營養的很大損失，如果不小心食用的話，還有可能會腹瀉。 2所以這兩種食物最好是不要同時食用，而在吃豆漿的時候可以給自己吃點麵包來搭配營養早餐，早餐是很重要的，千萬不要忽視，早晨必須要多吃一些營養高度食物，而造成的時候給自己喝一杯奶也是很好的。 3但是牛奶也是不

發布於 2022-10-16 15:50

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