發布於 2023-09-27 11:34

  豬肚雞還有一個名字叫豬肚包雞,是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯,湯裡濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。除了營養美味外,豬肚雞的營養價值也是特別高的。

  豬肚雞的主要食材是豬肚、雞、胡椒。豬肚雞具有很好的滋補作用,豬肚煲雞湯最主要的食材之一就是豬肚,豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經;補虛損,健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

  豬肚和雞的口感鮮美,湯適合任何人進補,有養顏壯骨的作用,有非常好的滋補作用,胃寒者最適宜吃豬肚包雞,加上胡椒、小北芪、黨參,白果,枸杞等藥材,有很好的滋補、驅風、驅寒的作用,腎虧的人吃了減少夜多小便症狀;躁熱虛火夜夢多的人吃了,能夠調整晚上睡眠,並且一年四季都非常適宜。

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發布於 2023-10-12 08:20
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發布於 2023-09-27 11:28
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發布於 2023-01-24 11:41
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發布於 2024-01-01 18:43
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雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素等:肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。 雞肝還含有豐富的維生素B2、維生素C、微量元素硒以及鐵質:維生素B2,是人體新陳代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細胞增殖及皮膚生長中發揮著
發布於 2024-02-24 20:48
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雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;後世醫家大多認為食之令人聰慧”。對於益智來說,山雞(即野雞)最好,草雞(即家養的土產雞)次之,機械化養雞場生產的“洋雞”,儘管體大肉嫩,但生長期太短,對智力的促進作用遠不如山雞和草雞。對雞肉的營養分析可以得知:每100克雞肉中含有蛋白質23.3克,脂肪1。2克,鈣3毫克,磷190毫克,鐵1.5毫元,以及維生素B1、B2、
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雞腿菇袋營養豐富、味道鮮美,口感極好,經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力,具有很高的營養價值。 碳水化合物 富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。 蛋白質 富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白
發布於 2023-02-17 08:28
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板栗燉雞含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養素。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用,與具有生精養血、增補五臟的雞相配,補而不膩,還能通過栗子的活血止血效用,促進惡露排除及子宮復原。 板栗無論是配菜還是單吃,在我國北方地區隨處可見。它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫,能厚腸胃、補腎氣,有養胃、健脾、補腎、
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有非常好的滋補作用,胃寒者最適宜吃豬肚包雞,加上胡椒、小北芪、黨參,白果,枸杞等藥材,有很好的滋補、驅風、驅寒的作用,腎虧的人吃了減少夜多小便症狀;躁熱虛火夜夢多的人吃了,能夠調整晚上睡眠,一年四季都適宜。 營養價值 胡椒 據《本草綱目》記載,胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。用上等胡椒煲豬肚,加上上等靚扇雞,精製成美味濃湯食用。胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒
發布於 2023-12-12 20:53
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