“酸牛奶”是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶範疇，其蛋白質含量≥2.9%;而“含乳飲料”除了鮮牛奶以外，還有水、甜味劑。並且國家標準明確規定，在“含乳飲料”中允許添加少量防腐劑“山梨酸”，但在“酸牛奶”中則禁止使用。“含乳飲料”可分為配製型和發酵型，配製型成品中蛋白質含量不低於0.1%稱為 “乳飲料”，另一種發酵型成品中蛋白質含量不低於0.7%稱為“乳酸菌飲料”，都有別於“酸牛奶”。因此酸牛奶的製作要求顯然要比含乳飲料高得多，另外酸牛奶中的活性乳酸菌含量也遠高於含乳飲料，其營養價值是含乳飲品的許多倍。“酸牛奶”中還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及活性物質，而“含乳飲料”中很少含有活體乳酸菌。因此酸奶既是一種營養價值很高的食品，在某種程度上人們還把它當作一種保健品，而含乳飲料僅僅是一種飲料。
優酸乳有營養嗎
發布於 2023-10-24 14:25
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問題分析：您好，您所說的產品其實是含乳飲料，並不是酸奶，儘管含有一定量的果汁，但含量很少。總的來說，您說的產品有一定的營養價值，但是仍然比不過牛奶和酸奶及其他乳製品。可以酌情飲用，再好的東西都不宜過量。伊利果之優酸乳因其低熱量，低脂肪和蛋白質而備受愛美女性的喜愛。每一盒伊利果之優酸乳都是滿足美麗與營養的精工細作：10%的純正果汁含量，帶來新鮮水果的口感和豐富的維生素;含量充足的香醇牛奶使得果之優
發布於 2023-11-24 22:02
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優酸乳並非發酵型酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發現寫著“乳飲料”一類的字樣。
"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶範疇，其蛋白質含量≥2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2.3%。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1%，其營養價
發布於 2023-11-24 22:09
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含乳飲料是以鮮乳或乳製品為原料，是經發酵或未經發酵加工製成的製品，含乳飲料是一種常見的營養型飲料，以風味獨特等特點在軟飲料行業中獨樹一幟。
含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料，又按照蛋白質及調配方式分為配製型含乳飲料和發酵型含乳飲料。
配製型含乳飲料：蛋白質含量不低於1.0%的稱為乳飲料。
發酵型含乳飲料：發酵型含乳飲料中蛋白質含量不低於1.0%的稱為乳酸菌乳飲料，蛋白質含量不低於0.7%的稱
發布於 2023-10-24 14:32
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優酸乳我們並不陌生，我們經常喝，在日常生活生活中，我們最常喝的牌子就是伊利和蒙牛，我們通常所說的酸奶往往也包括了優酸乳，但是優酸乳到底是不是酸奶呢?我們並沒有細細研究過，只是覺得好喝，所以也就沒有對優酸乳是不是酸奶這個問題進行深入的探究，我們的第一印象也就沒有再進行改變。
事實上，我們一直認為優酸乳是酸奶這個思想是錯誤的，優酸乳並不是酸奶，專家也曾對優酸乳不是酸奶這個問題，做過詳細的解說，包括優
發布於 2023-10-27 14:16
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1.酸牛奶(俗稱酸奶)是以牛乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品。它不僅具有奶的營養價值，其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收。
在選購酸奶時，要仔細看產品包裝上的標籤標識，特別是要看配料表和產品成分表，以便於區分產品是純酸牛奶、還是調味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根據產品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產品。
發布於 2023-10-27 14:23
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酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後加入酸(如檸檬酸或乳酸)調製而成的，或經中乳酸桿菌發酵製成的乳製品。牛奶經酸化後，不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞，而且由於牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時酸奶還提高了寶寶胃內的酸度，因此對寶寶的水化吸收更有利。此外，由乳酸桿菌發酵製成的乳酸菌酸奶，其中的乳糖量少，而且乳酸桿菌在人體水化道內還具有的抑制大腸桿菌生長繁殖的保健作用，因此乳酸桿菌酸奶相比用檸檬酸等調製的酸奶更適
發布於 2023-10-24 14:19
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當然不一樣了，優酸乳準確地來說只是含乳飲料，但酸奶就是牛奶發酵後的產物。酸奶的營養價值絕對高於含乳飲料
1.酸牛奶(俗稱酸奶)是以牛乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品。它不僅具有奶的營養價值，其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收。
在選購酸奶時，要仔細看產品包裝上的標籤標識，特別是要看配料表和產品成分表，以便於區
發布於 2023-10-27 14:29
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酸奶是以牛乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品。它不僅具有奶的營養價值，其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收。優酸乳是從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養成分，雖然其中的乳糖因在製造過程中已被髮酵成乳酸，更易於鐵質的吸收，但總體而言，酸奶的營養價值遠勝優酸乳。
溫馨小貼士：如何分辨優酸乳和酸奶
1、根據
發布於 2023-10-27 14:43
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相信很多人都看過關於優酸乳的廣告，各路明星都有代言過優酸乳廣告，看著電視上那喝起來別樣美味的優酸乳，還真的是讓人有想要去購買的衝動!在上述的文章介紹中，已經給大家闡述了優酸乳不是發酵型酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少。那麼優酸乳可以做酸奶嗎?想知道答案的話，就要認真往下閱讀了哦。
問：優酸乳可以做酸奶嗎?
答：不能做，做酸奶要用牛奶，而且最好是脂肪含量蛋白質含量高的做酸奶，做出來的口感，醇
發布於 2023-10-27 14:36
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孕婦能喝優酸乳嗎如果是因為想要增加營養，建議最好還是喝牛奶或者酸奶。因為優酸乳是一種乳飲料，奶的含量很少，可以注意下，優酸乳的成分裡，主要是水，牛奶還不到一半，而且還有很多的添加劑。現在大多數的酸奶是沒有添加劑的，營養也比優酸乳要好。
說一下酸奶，酸奶的ph值較低，如果孕婦在妊娠初期反應比較明顯，反酸嚴重，這說明胃酸較多，這時最好不要喝酸奶。不過在飯後，當胃裡有一些食物後，還是可以喝的，但一次不
發布於 2023-10-24 14:12
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分了捨不得放不下 不分又太委屈太心酸 愛而不得 才最傷
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