我今年45歲,最近被查出患有糖尿病。擔心自己的病情,平日裡應酬特別多,請問像我這樣的糖尿病患者外出時應該如何注意飲食呢?
外出就餐或參加宴會也要堅持飲食控制,要做到以下幾點:
1、按時使用降糖藥
帶上服用藥品,按要求時間在就餐前後服用。
2、限制食量
很多餐館具有一定的飲食特色―但是糖尿病營養是建立在適度的基礎之上的,如果餐館提供的三餐份量大小不同,要選擇最小的份量,或者重新訂做。有時候你可以點一份兒童餐作為晚餐,也可以和一塊就餐的同伴分享自己的食物或打包,甚至也可以在食用之前讓服務員把一半的食物打包。
3、食物替換
不要用漢堡、薯條之類作為正餐的主食,相反的,應該選擇對糖尿病有益的蔬菜或水果拼盤。還有,用無脂肪或低脂肪的食物來替換常規的高脂肪食物。同時還要注意附加的調料,比如鹹肉醬、果醬,還有炸薯片等可破壞糖尿病營養的平衡,因為它們能迅速的增加一餐的熱量和碳水化合物的含量。
4、和廚師商量
食物的配製有時候是可以商量的,比如要求蒸煮而不是油炸,也可以建議廚師使用低膽固醇的雞蛋,全麥麵包或無皮雞肉。或者要求小份餅、面和大量的蔬菜。如果食用的是低鹽飲食計劃,也可以要求在食物中不添加食鹽。如果想要自己身體健康,就要堅持自己制定的飲食計劃,不要隨意的更改或變換。
5、喝甚麼
碳酸飲料含有很高的熱量。令人吃驚的是,冰激淋含有更多的熱量及飽和脂肪,因此應減少飲用碳酸飲料,而用礦泉水或淡茶替代。
同樣,飲酒應該注意:如果糖尿病病情已經得到控制,經過醫生同意後,偶爾可以少量飲酒,但是必須在吃過食物後飲用。這是因為酒精能增加空腹熱量的消耗,容易引起低血糖反應,而且過量飲酒增加糖尿病併發症的發生危險,如神經系統和眼底的損害。因此,糖尿病患者應注意,如果飲酒時,一定要選擇含酒精較低的啤酒或葡萄酒。
6、按時吃飯
每天按時吃飯有助於平穩控制血糖水平―尤其是服用糖尿病藥品或胰島素的患者。如果和其他人一塊聚會時,儘量把時間安排在自己平時就餐的時間,並避免等待過長的時間,或者避免繁忙的餐廳。如果不能在規定的時間吃飯,可以食用一些水果或澱粉類食物。
7、儲存甜點
當患有糖尿病時,甜點就顯得不可或缺。甜點含有的碳水化合物應該計算在食譜內。喜歡甜點的糖尿病患者,可以在用餐時補償性的減少其他碳水化合物的量―如麵包,米粥或土豆等。
8、牢記規則
無論是在家還是外出用餐,一定要記住糖尿病營養的規則。儘量吃多種健康食品,避免食用不健康的食品。限制脂肪和食鹽的攝入量,對食物做些適當的調整。此外,您可以和醫生或營養師共同制定自己的飲食計劃,並享受其中的樂趣。