概述
膽固醇又被稱為膽甾醇，我們人體脂肪中就包括了膽固醇，膽固醇又可以分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，高密度膽固醇是對人體非常有益的，而低密度膽固醇偏高的話就會使得人體易發心血管疾病，所以我們要控制好自己的膽固醇，避免壞蛋固醇的過高引起疾病，在人們日常的飲食過程中是有許多含有膽固醇的食物的，我們應該少吃一些，那麼我來具體的說說吧。
步驟/方法：
1、 一般情況下，動物性食物是含有很高膽固醇的，比如肉類，蛋類，奶類等等，而植物性食物就沒有膽固醇的，比如蔬菜，水果等，所以如果膽固醇高的人群應該避免動物性食物，選擇植物性食物比較好。
2、 許多人不知道，其實除了一些肉類之外，動物的腦子的膽固醇含量也是非常高的，特別是豬腦，其次是牛腦，羊腦，鴨腦，雞腦等等，所以想要預防膽固醇過高，這些腦子類食物也要少吃。
3、 現在越來越多的人喜歡吃動物的內臟，認為內臟含鐵高，對身體有益，其實動物內臟對人體是很不利的，因為它的膽固醇含量特別的高，比如豬肺、豬腎、豬肝、豬腸、豬脾等等都是含有高膽固醇的，所以應該少吃。
注意事項：
最後要注意的是，蛋類食品雖然營養價值高，但是也不能吃太多，比如鴨蛋，雞蛋，鴿子蛋等，雖然營養豐富，但不能過量，否則會引起膽固醇過高，引起疾病。
