藻類可以通過自身發酵合成DHA,因此隨著現代科技的發展,人們將海藻養殖在大型不鏽鋼發酵罐中,這種發酵罐是藥品、食品和生物技術產業中所常用的。依照良好生產規範(cGMP),全程控制整個生產過程,保證了藻類乾淨、環保、不受汙染,從而保證生產出安全、高效、無汙染的高品質DHA。而一個有趣的現象是:大部分人認為魚就是DHA的主要來源,而事實是,魚類之所以含有DHA,是因為魚食用了富含DHA的海藻,而海藻中的DHA通過食物鏈傳遞才在魚體內累積下來。因此直接服用藻類DHA不僅更直接,而且也不會有魚油的腥味。
DHA,二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸,屬於Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素,是大腦和視網膜的重要構成脂肪酸,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網膜中所佔比例最大,約佔50%。因此,對嬰兒智力和視力發育至關重要。藻類可以通過自身發酵合成DHA,因此隨著現代科技的發展,人們將海藻養殖在大型不鏽鋼發酵罐中,這種發酵罐是藥品、食品和生物技術產業中所常用的。依照良好生產規範(cGMP),全程控制整個生產過程,保證了藻類乾淨、環保、不受汙染,從而保證生產出安全、高效、無汙染的高品質DHA。而一個有趣的現象是:大部分人認為魚就是DHA的主要來源,而事實是,魚類之所以含有DHA,是因為魚食用了富含DHA的海藻,而海藻中的DHA通過食物鏈傳遞才在魚體內累積下來。因此直接服用藻類DHA不僅更直接,而且也不會有魚油的腥味。
藻油DHA相對更加穩定和安全,適合孕產婦和嬰幼兒食用。由於價格較高,大部分營養食品中添加的量並不夠高,消費者要仔細閱讀各種食品說明書,並結合DHA的需要量來進行選擇和判斷。