黃米是黍子去了殼的子實,顏色淡黃,比小米稍大,煮熟後有黏性。黃米是重要的糧食作物之一,子實可以做年糕、釀酒等。營養成分 黃米主要含碳水化合物,還含有蛋白質、粗脂肪、賴氨酸、鈣、磷等。它的蛋白質含量為11.7%,脂肪3.3%,糖類64.2%,還含有較為豐富的維生素和胡蘿蔔素。保健功效 性平,味甘。 可健脾胃,有消食止瀉、益肺益氣的功效。 黃米具有安眠功效,主治陽盛陰虛,夜不得眠症。 黃米可滋補強體,可補中益氣,肺病患者宜食。 黃米有烏髮的功效。 黃米可以補肝腎,療瘡解毒。適用人群 一般人都可食用,尤其適宜於體弱多病、面生疔瘡者食用。每餐50克。
小黃米的營養價值和適用人群
發布於 2023-11-11 22:49
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