石榴，是西漢時由西域引入的一種水果，一般在5~6月開花，9~10月果實成熟。果實呈顆粒狀，聚集在一起，多汁，味道有酸有甜。在功效上也略有不同。石榴中富含豐富的營養成分，能夠很好補充人體所需營養元素，具有美容養顏抗衰老、還可以保護我們的眼睛的功效。另外常食用石榴還具有很好的抵抗細菌和病毒的強大作用，並且對一些皮膚病和癌症都有很好的治療作用。石榴還可以保護我們的心臟，調整心臟正常的運動頻率，軟化[1]血管，補血養氣的功效。
石榴有紅色、黃色、白色之分。最甜的要屬黃色品種的了。短期石榴的果皮較粗糙，果嘴為合攏狀，葉片較寬。石榴中含有蘋果酸、氨基酸、檸檬酸、維生素等營養物質，適量食用有幫助消化、軟化血管、提神健胃、增強食慾的功效。另外，也可以作為解酒食品。甜石榴還有生津止渴、潤燥，緩解咽乾等功效。[8]
酸石榴一般果皮較有澤較亮，果嘴為張開狀，葉片狹長。酸石榴中含有豐富的丹寧、生物鹼等成分，近代醫學表明，其有很好的收斂作用，可用於輔助治療洩瀉、痢疾、便血等疾病。但酸石榴並不是任何人都可以食用用的，對於那些急性胃腸炎、急性痢疾引起的腹瀉，不宜吃酸石榴來進行輔助治療。[3]
