維生素B1
藥理作用：
維生素B1結合三磷酸腺苷形成維生素B1焦磷酸鹽(二磷酸硫胺，輔羧酶)，是碳水化合物代謝時所必需的輔酶;維生素B1能抑制膽鹼酯酶的活性，缺乏時膽鹼酯酶活性增強，乙酰膽鹼水解加速，致神經衝動傳導障礙，影響胃腸、心肌功能。
『藥代動力學』
胃腸道吸收，主要在十二指腸。吸收不良綜合徵或飲酒過多能阻止吸收。吸收後分佈於各組織，半衰期為0.35小時。肝內代謝，經腎排洩，正常人每日可吸收維生素B1 5～15mg。
適應症：
1.適用於維生素B1缺乏的預防和治療，如維生素B1缺乏所致的腳氣病或Wernicke腦病。亦用於周圍神經炎、消化不良等的輔助治療。
2.全胃腸道外營養或攝入不足引起的營養不良時維生素B1的補充。
3. 下列情況時維生素B1的需要量增加：妊娠或哺乳期、甲狀腺功能亢進、燒傷、血液透析、長期慢性感染、發熱、重體力勞動、吸收不良綜合徵伴肝膽系統疾病(肝功能損害、酒精中毒伴肝硬化)、小腸疾病(乳糜瀉、熱帶口炎性腹瀉、侷限性腸炎、持續腹瀉、迴腸切除)及胃切除後。
4.大量維生素B1對下列遺傳性酶缺陷病可改善症狀：亞急性壞死性腦脊髓病(Leigh病)、支鏈氨基酸病，乳酸性酸中毒和間歇性小腦共濟失調。
用法用量：
口服：
1.成人：
(1)預防用量：推薦膳食中每日攝入維生素B1量，男性青年及成人1.2～1.5mg，女性青年及成人1～1.1mg，孕婦1.5mg，乳母1.6mg。正常膳食均可達上述需要量。
(2)治療用量：
①成人腳氣病(輕型或重型維持量)，一次5～10mg，一日3次;維生素B1缺乏症，一次5～10mg，一日3次，至症狀改善;
②妊娠期由於維生素B1缺乏而致神經炎：一日5～10mg。
③嗜酒而致維生素B1缺乏：一日40mg。
2.兒童：
(1)預防用量：推薦膳食中每日攝入維生素B1量，出生至3歲嬰兒0.3～0.7mg，4～6歲小兒0.9mg，7～10歲小兒1mg。正常膳食均可達上述需要量。
(2)治療用量：
①小兒腳氣病(輕型)：一日10mg。
②維生素B1缺乏症：一日10～50mg，分次服。
注意事項：
1.大劑量應用時，測定血清茶鹼濃度可受到干擾，測定尿酸濃度可呈假性增高，尿膽原可呈假陽性。
2.治療Wernicke腦病注射葡萄糖前，應先應用維生素B1。
3.維生素B1一般可由正常食物中攝取，較少發生單一維生素B1缺乏。如有缺乏症狀表現，使用複合維生素B製劑較宜。
『妊娠及哺乳期婦女用藥』
尚不明確。
不良反應：
維生素B1對正常腎功能者幾乎無毒性
相互作用：
維生素B1在鹼性溶液中易分解，與鹼性藥物如碳酸氫鈉、枸櫞酸鈉配伍，易引起變質。現代人抗氧化的寵兒
——維生素E
對於很多人來說，讓身體多一些保護，“抗氧化”已經不陌生，日常生活會通過補充適量的抗氧化劑來清除體內的自由基，保護皮膚、血管、心臟、眼睛、肝臟等器官的細胞膜，延緩衰老，保持健康的身體和皮膚。
在眾多的抗氧化劑中，維生素E可稱得上是其中的佼佼者，維生素E是防禦體內脂質過氧化反應的第一道防線，它能中止自由基對細胞膜的攻擊和傷害，保護細胞膜中不飽和脂肪酸免受自由基的攻擊，是細胞膜維持穩定性所不可缺少的抗氧化成分。因此不少中老年人通過它來延緩衰老，很多女性則喜歡選用添加了維生素E的護膚品，以更好地美容嫩膚，維生素E已經成為許多現代人日常必備的抗氧化劑。
天然易吸收 身體更喜歡
雖然補充維生素E已是一種流行的“投資”，但在日常應用中卻很少有人會注意它的來源。維生素E分兩種：一種是天然維E，一般從天然植物提取精製而成;另一種是合成維E，一般以石油化工副產物為原料製成。很多人認為天然植物提取和人工化學合成的維生素E效果相差無幾，其實天然維生素E的活性作用要比合成品至少高出一倍多，而且更安全。
根據長期的研究發現，天然維生素E更符合人體的需要。如小麥胚芽中的維生素E高達22 mg/100 g， 其生理活性效能是人工合成維生素E的30倍，而且極易被人體吸收，進入人體後發揮作用快，可發揮更強的抗氧化能力。由於天然維生素E來自於天然食物，所含的雜質少，更適合長期食用。而合成維生素E主要經化學途徑合成，生產過程中不可避免會混雜一些化學物質，如三甲基苯酚、間甲酚等，對人體有一定的副作用。
小麥胚芽油
——天然維生素E上佳來源
天然維生素E廣泛存在於綠色植物中，在食用油脂中含量較為豐富，是人體維生素E的主要供給源。一般的高濃度天然維E製劑由植物油脂精煉脫臭時的餾出物提取而得，其中小麥胚芽是一個優質的提取來源。
小麥胚芽作為小麥粒的核心和生命中樞，具有極高的綜合營養價值，已被世界各國營養學家譽為“人類天然的營養寶庫”。小麥胚芽中約含有30%以上蛋白質，包括人體必需的氨基酸，是一種優質的植物性全價蛋白質，比米、面的蛋白質含量高出3～4 倍。小麥胚芽中還含有10%以上的油脂，其中不飽和脂肪酸達80%以上。
小麥胚芽油是以小麥芽為原料製取的一種穀物胚芽油，它彙集了小麥中的營養精華，富含多種維生素，特別是B族維生素及維生素E, 還含有豐富的硒、鎂、磷、鉀、鋅、鐵、錳等礦物質，是一種具有很高營養價值的珍貴油品，被公認為是一種頗具營養保健作用的功能性油脂。
富含天然維E的小麥胚芽油，在美容護膚方面可加強皮膚的結締組織，增進血液循環及保持皮膚彈性，適合於成熟和衰老的皮膚，可幫助淡化青春痘、受傷或手術在皮膚上留下的痕跡。在營養保健方面也有延緩老化、預防腦中風、心肌梗塞、心臟病等慢性病功能，還能幫助提高免疫系統功能等。
