葡萄皮的營養價值

　　1.葡萄皮中含有豐富的纖維物質、鐵、果膠等礦物質，能夠補充人體身體中缺乏的營養。

　　2.葡萄皮中含有的單寧可以防止紫外線對皮膚的損傷，可以有效防曬和阻止各種色斑的形成。

　　3.葡萄皮中含有的花青素，是一種很好的抗癌物質，可以抑制自發性基因圖片，抑制輻射引發的脂質過氧化，調節機體免疫功能。

　　4.葡萄皮中含有一種黃酮類物質，能夠有效降低血液中膽固醇的含量，從而起到防止動脈粥樣硬化的作用，並且顏色越深，效果更佳。

　　5.葡萄皮具有能夠刺激大腦中松果腺分泌褪黑素的物質，能夠幫助調節睡眠週期，從而改善睡眠。所以吃葡萄時應該連皮一起吃下去，也可用開水青煮後食用。

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