發布於 2023-10-19 17:32

  豬頭皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬頭皮肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

  功效:健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老。

  補充膠原蛋白:豬頭皮中富含膠原蛋白,常食可以保持皮膚彈性,起到美容養顏,延緩衰老的功效。

  選購技巧:好的豬頭皮皮白有光澤,毛孔細而深;去毛徹底,無殘留毛、毛根;無皮傷及皮膚病;無皮下組織,去脂乾淨;成型好;煮熟後具備正常的色、香、味,口感柔軟,韌性良好,肉湯透明澄清,冷置後呈無色膠凍。

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西瓜皮裡含有豐富的葡萄糖、生物鹼以及其他微量元素等營養成分,所以西瓜皮的營養價值很高,常吃西瓜皮能預防膽固醇在體內的堆積,還可以防治壞血病,也是清熱解暑、生津止咳的良方。 西瓜皮富含蛋白質、糖、纖維素等多種營養成分。西瓜皮有利尿作用,而且能夠幫助人們在夏天消暑止渴,而且還有消炎降壓、提高人體新陳代謝的作用。西瓜皮中還含有豐富的纖維素,糖尿病和肥胖症患者都通過吃西瓜皮做成的菜餚可以達到很好的食療效
發布於 2023-11-17 00:50
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1.葡萄皮中含有豐富的纖維物質、鐵、果膠等礦物質,能夠補充人體身體中缺乏的營養。 2.葡萄皮中含有的單寧可以防止紫外線對皮膚的損傷,可以有效防曬和阻止各種色斑的形成。 3.葡萄皮中含有的花青素,是一種很好的抗癌物質,可以抑制自發性基因圖片,抑制輻射引發的脂質過氧化,調節機體免疫功能。 4.葡萄皮中含有一種黃酮類物質,能夠有效降低血液中膽固醇的含量,從而起到防止動脈粥樣硬化的作用,並且顏色越深,效
發布於 2023-12-16 21:41
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豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,其次為彈性蛋白。生物研究發現:膠原蛋白質與結合水的能力有關,人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白,會使體內細胞貯
發布於 2023-10-19 17:39
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黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效;苦味較重的黃皮,效果尤佳。有黃皮的苦味,可以刺激膽汁分泌,促進消化,使吸收機能暢旺;此種苦味質,還有強心作用,又能鬆弛胸腹肌肉緊張,脹滿狀況得到減少或消除,黃皮之所以能順氣、鎮咳,就是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用,使呼吸順暢,沒有障礙問題,咳嗽自然停止。 黃皮還有較高的藥用價值,根、葉、果和種子等都可入藥,具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效
發布於 2023-07-04 08:25
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蛇皮果是棕櫚科蛇皮果屬植物,因外表看起來像極了蛇皮而得名,是東南亞的著名水果。據文獻資料,每100g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質0.5g、碳水化合物20.9g、鈣28mg、脂肪18mg、鐵4.2mg、維生素B10.04mg和維生素C2mg。 維生素含量和鈣含量的高,所以吃蛇皮果感覺非常美味,口味清甜和爽口。有一種是泰國的蛇皮果,是比較長身一點,果肉外表有點像榴連,核比較大一點,味道也很不錯
發布於 2023-06-03 08:41
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果丹皮中所含有的解脂酶能很好地促進脂肪的消化,促進胃液的分泌並且可以增加胃中的內酶素。在中醫看來,果丹皮具有活血化瘀、收斂止痢等作用,主要對飲食積滯、血瘀閉經等病症有很好的療效。由於果丹皮中含有黃酮類和山萜類等藥物成分,可以顯著的擴張血管。 對血壓有很好地控制作用,由於有很好的擴張血管的作用,所以可以有效地降低血液黏稠度,改善微循環。還可以調節血脂及膽固醇的含量。經常吃果丹皮對人體心臟也有很大好
發布於 2024-01-15 20:20
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1.根據炮製方法的不同分為瓜蔞、蜜瓜蔞,古時尚有炒、焙、燒、煨、煅、蒸等法,今多不用。炮製後貯乾燥容器內,蜜瓜蔞密閉,置陰涼乾燥處。 2.瓜萎殼稱瓜蔞皮,其籽稱瓜蔞仁,生用或炒用,皮仁合用稱全瓜蔞。秋季果實成熟時,連果梗剪下,置通風處陰乾。 瓜蔞適合人群: 脾胃虛寒,食少便溏及寒痰、溼痰者慎服。 瓜蔞食療作用: 瓜蔞味甘微苦、性寒,歸肺、胃、大腸經; 質潤散降;具有清熱潤肺化痰,寬胸散結,解渴利
發布於 2024-01-28 22:04
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豬皮中含有大量的膠原蛋白,經常食用豬皮,可使肌膚豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,有延緩衰老和抗癌的作用,還能有效地促進毛髮和指甲的生長。而中醫也認為,豬皮味甘、性涼,有滋陰補虛,清熱利咽的功能。可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。 而泡椒雖然味道辛辣,但可以有效地激發食慾、促進消化,對於食慾不佳、消化不良的人來說,能起到促進腸胃蠕動的作用。 但需要注意的是,泡椒辛辣,吃多了容易上火,所以一
發布於 2024-01-06 03:32
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黃皮果的營養價值極高,口感酸甜,用途廣泛,一身都是寶。黃皮富含維生素C、糖分、有機酸、果膠、黃酮甙等成分,有消食化痰、理氣鎮咳等功效,主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。 黃皮果的食用功效 1、消食健胃。黃皮味酸,性平,可消食健胃。民間諺語云:“飢食荔枝,飽食黃皮”,說明黃皮可幫助消化。 2、化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類,多種氨基酸,黃酮忒等,既可調暢氣
發布於 2024-01-05 08:26
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一,有消食健胃、順氣鎮咳、消暑降火、防治感冒等功效,民間黃皮素有“果中之寶”的美譽。黃皮果除了鮮食外,還可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等,或者入菜。黃皮果的營養價值極高,口感酸甜,用途廣泛,一身都是寶。黃皮富含維生素C、糖分、有機酸、果膠、黃酮甙等成分,有消食化痰、理氣鎮咳等功效,主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。 黃皮果的食用功效 1、消食健胃。黃皮味酸,性平,可消食健胃。民
發布於 2024-01-04 14:28
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