概述
我們常看到動畫片中大力水手吃一罐菠菜會長出雄壯的肌肉，而瑞典科學家也發現每天吃一公斤菠菜能夠強壯肌肉主要是菠菜中的硝酸鹽。同時,菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，並且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。我們有很多的好奇寶寶就提問了，那麼到底每天吃多少菠菜可以使肌肉變得強壯呢？
步驟/方法：
1、 科學家指出，目前還無法購買到硝酸鹽補劑。但是，人體獲得的硝酸鹽80%來自各種蔬菜。要強壯肌肉，每天吃一公斤菠菜就可以攝入足量的硝酸鹽。由此看出：菠菜中豐富的硝酸鹽可促進強壯肌肉的兩種關鍵蛋白質的產生。
2、 雖然說每天要吃1公斤菠菜，但同時還要多吃其他富含蛋白質的物質。例如：雞蛋、瘦肉、海鮮等。另外，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
3、 想要身強體壯就要多吃菠菜。因為菠菜含有的營養物質比較多，也含有許多的微量元素，有保障營養,增進健康的作用，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素和一大量的鐵元素，可以幫助我們合成人體需要的血紅蛋白，對缺鐵和缺血的人是很有好處的
注意事項：
應當注意的是，菠菜雖好，但應少吃。1公斤足矣!1.少量攝入硝酸鹽有益健康，而大量攝入硝酸鹽可能致癌!2.千萬記得不能與黃瓜一起吃。而且有腎炎或腎結石的朋友還是不要吃菠菜，因為菠菜中還有草酸，吃了對您是有害而無益的哦。3.研究發現，吃菠菜強壯肌肉不適合健身者，而更適合老年人群保持肌肉功能。
