1、清炒小河蝦
一寸左右長的小河蝦,加一點綠綠的香蔥,任何調料都無須加,多炒一會,煸的外皮很酥,肉質很嫩,可以連皮一起吃掉,每週至少都要吃上兩次。
很多家長喜歡給孩子買很大的蝦,覺得那種更好,其實小河蝦又便宜營養又高,無論是蛋白質還是鈣質,特別是鈣含量比那種大的海蝦高出2倍還多,是牛奶的3倍多,更重要的由於很多鈣質都在蝦皮上,這種蝦炒熟後皮非常酥脆,連皮一起吃極為好吃,這是其他的蝦做不到的。
2、麻醬拌菠菜花生碎
菠菜焯水後切的碎一些,加入碎花生,一勺芝麻醬,少許醋和糖,一點精鹽和味精,無論是早餐還是晚餐孩子都非常適合。這幾種食物搭配一切,不僅鈣含量高,切營養非常全面豐富,味道也極搭。
除此之外,要保證孩子每天一個雞蛋,經常吃點豆製品,魚類,搭配各種綠葉蔬菜,少量的補充一點堅果,不僅可以保證蛋白質,鈣質的需求,還因為蔬菜中豐富的維生素K、鎂,及其他食物中的維生素D讓鈣質更利於吸收和沉積,同時防止補充的鈣質流失,而其他的人體必需營養素方面也會非常全面,這樣營養素充足。之間可以相互協同,增加利用價值,使得寶寶營養全面,身體更加健康,頭腦聰明。
3、蠣肉湯
取新鮮牡蠣肉100克,生薑絲少許 。將牡蠣肉放入砂鍋內,加上生薑絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量調味料,待溫後飲湯吃 牡蠣肉 。 牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和 多種礦物質,是一味簡單可行的助長高湯劑 。