草莓酒的做法 – 易康網

　　下面是做法和配料：

　　草莓500g、檸檬(黃色的lemon)1個、冰糖100g、白酒0.9~1公升、大口密封瓶一隻。

　　泡好後，置於陰涼處3周，把草莓和檸檬取出繼續放置2月後味道最佳。

　　因為在3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了;而且繼續下去草莓變稀酒色會混濁，影響觀感。

　　1. 摘去葉蒂，洗淨草莓，不要弄傷，用紙巾弄乾。

　　2.要用高度酒才能萃取出草莓的色和香，推薦高粱酒，最好是瑞典的青檸味伏特加。

　　3.再用酒洗去殘留的水分和消消毒。

　　4.要加冰糖，我用的是不太甜的單晶冰糖。

　　5.加上半隻切開的檸檬，酒就會很香。

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