草莓又叫紅莓、洋莓等，是一種紅色的水果。草莓屬多年生草本植物、外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養價值高，性涼，味酸甘。 歸肺、脾經。 清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。一般人群均可食用 ，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。果實可生食或制果酒、果醬、布丁、鬆餅和蛋糕裝飾等可吃。
1. 風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口乾或腹瀉脫水者;癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。2. 痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
營養含量
營養素 每100克 熱量30.00大卡 碳水化合物7.10克 脂肪0.20克 蛋白質1.00克 纖維素1.10克
維生素A(微克)5.00 維生素C(毫克)47.00 維生素E(毫克)0.71 胡羅卜素(微克)30.00 硫胺素(毫克)0.02 核黃素(毫克)0.03 煙酸(毫克)0.30 鎂(毫克)12.00 鈣(毫克)18.00 鐵(毫克)1.80 鋅(毫克)0.14 銅(毫克)0.04 錳(毫克)0.49 鉀(毫克)131.00 磷(毫克)27.00 鈉(毫克)4.20 硒(微克)0.70
營養分析
1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。
