海瓜子怎麼洗 – 易康網

　　海瓜子為海水特產，產地一般在潮汐頻繁的泥灘裡面。海瓜子撈上來後，大多都是含有泥沙的，不宜直接作為食材使用，必須要清除裡面的沙子。選購新鮮的海瓜子，最好是剛打撈上來的，當然，這比較難。一般去菜市場早上去買比較新鮮。海瓜子屬於貝類，比較常用的方法是將海瓜子置於清水中，加食鹽適量，如此靜置一個晚上的時間，基本上沙子就吐乾淨了。如果沒有那麼多時間來處理食材的話，同樣是用鹽水浸泡，放在淡鹽水裡，順時針方向不停地攪動(方向不能弄亂)，然後再換清水，用同樣的方法攪動，循環數遍，鹽水與清水輪換交替，直至水清無沙為止。

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海瓜子的營養

在兩廣海瓜子叫蜆、蜆仔;威海人把它叫錐兒、威海銀兒雜等，叫法太多了!海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗淨備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、薑片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細嫩，味極鮮，是佐酒佳餚。海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富

發布於 2024-03-01 20:02

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海瓜子的做法

海瓜子洗淨買回來的海瓜子，挑出破損的，有些開小口的不用扔，可以吃的，如果整個都開了，那就挑出來扔掉。倒入水，(有的會浮起來，不用撈起來，那也不是因為壞了的關係)用手搓幾下，別太用力，海瓜子殼很薄，易碎還扎手。換幾遍水直到水清澈，接下來就開始挑雜質了。海瓜子剛採收是一穗一穗的，有的雜質沒去幹淨。在水裡會浮動，很容易看得到。如下圖圈中毛絮狀。一定要一隻手輕按海瓜子的兩片殼，另外一隻手拉出那毛絮，

發布於 2024-03-01 20:08

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海瓜子的生態形態

海瓜子屬於雙殼綱的1科。世界性分佈。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。鉸合部有3枚主齒，左殼前、後側齒各1枚，右殼有前、後側齒各2枚,側齒上端呈鋸齒狀。足大,呈舌狀。雌雄異體或同體。成熟的卵子或精子排入水中受精,發育成幼蜆後沉入水底，營底棲生活。約3個月可發育成熟。亦有卵胎生的種類。棲息於鹹淡水和淡水水域內。肉

發布於 2024-03-01 20:15

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食用海瓜子的注意事項

海瓜子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。不能與啤酒、紅葡萄酒同食食用海瓜子飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。皮膚病患者禁食皮膚病患者之所以不能吃海瓜子是因為海瓜

發布於 2024-03-01 20:22

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瓜子營養價值

都以100g的重量為例，炒葵花籽的脂肪含量佔52.8%、蛋白質含量佔22.6%;炒西瓜子的脂肪含量佔44.8%、蛋白質含量佔32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量佔46.1%、蛋白質含量佔36%。另外它們都含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，不過維生素的含量很低。作為堅果來說，這些瓜子中還都含有脂肪酸，這也是我們平時比較推崇適量攝入堅果的原因之一。 1)抗氧化物，例如維生素E和酚酸; (2)硒

發布於 2024-01-16 09:12

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瓜子高血脂

概述高血脂是一種血液系統疾病，同時也是心血管系統疾病，患者主要表現就是血脂檢查發現血液中的脂肪的含量超標，患者應該注意採取措施降血脂。臨床上主要是降脂藥物的使用，但是也不能夠忽視患者的飲食習慣，像瓜子這樣脂肪含量比較高的應該減少食用。建議患者應該調整飲食，也就是應該遵循低脂的飲食習慣，祝你健康，希望能夠及時進行治療。步驟/方法： 1、瓜子中的脂肪含量是比較高的，所以不建議患者食用，飲食

發布於 2024-05-12 15:43

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生瓜子和熟瓜子哪個更有營養

作為堅果類食品的一種，瓜子的營養價值是很高的，它不僅是一種高蛋白食品，還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源，據說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處，而科學理論證明，葵瓜子裡面含有的某種油脂，對皮膚、眼睛和大腦都有好處。瓜子的營養成品見下圖：不過，生瓜子的營養成分

發布於 2023-12-06 11:14

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香瓜子營養價值

香瓜子可以說是我們最常吃的一種瓜子了，也是有著眾多口味的一種瓜子。但是香瓜子不僅口味豐富哦，而且還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和微量元素等對身體有益成分，能夠給人們的身體帶來不少的好處哦。營養成分每100克香瓜子含熱量597千卡，蛋白質23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫

發布於 2023-11-08 03:59

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香瓜子怎麼做

1.溼瓜子處理：溼瓜子是用製作罐頭時取出的，將取出的溼瓜子用清水淘洗乾淨，漂洗去除瓜子以外的雜質，然後撈在專用篩子裡瀝水待用。 2.幹瓜子處理：原料篩土，除去雜質，剔出質次不能加工的瓜子;將水灌入儲槽中，再把石灰投入水中，充分攪拌溶解，待多餘的石灰沉澱後，取澄清的石灰液抽入另一儲槽，再將篩選的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡時間24小時。經浸泡的瓜子撈出盛入粗鐵篩內，用飲用水沖洗乾淨，並去除雜質和質次

發布於 2023-11-08 04:26

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瓜子的營養價值

香瓜子可以說是我們最常吃的一種瓜子了，也是有著眾多口味的一種瓜子。但是香瓜子不僅口味豐富哦，而且還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和微量元素等對身體有益成分，能夠給人們的身體帶來不少的好處哦。營養成分每100克香瓜子含熱量597千卡，蛋白質23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫

發布於 2024-02-28 14:51

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