紫菜肉鬆蛋卷的做法詳解

　　材料準備

　　低筋麵粉150克，奶油50克，雞蛋5個，即食紫菜片適量，糖粉100克，香草粉適量，肉鬆100克，黃油50克。

　　做法步驟

　　1、在麵粉中加入雞蛋、奶油和黃油，和成糊狀，餳20分鐘。

　　2、將麵糊倒入平底鍋中攤成餅皮，變色後馬上剷出。切成與紫菜片大小相同的蛋皮。

　　3、把紫菜鋪平在案板上，接著將一張蛋皮鋪平在紫菜上方。

　　4、在蛋皮上方再鋪上肉鬆，卷緊後再兩邊口部抹上沙拉醬或者果醬即成。

　　Tips

　　1、和麵糊時麵粉里加少許油可防止餅皮粘鍋。

　　2、攤餅皮時事先用薑片塗抹鍋底可防止餅皮粘鍋

紫菜肉鬆蛋卷的做法詳解相關文章

紫菜肉鬆蛋卷的簡單做法

首先我們應該選擇材料，製作紫菜肉鬆蛋卷的原料有肉鬆、紫菜、雞蛋，配料可以準備黃瓜，還有一些調料也要準備好，比如植物油，黃奶油，生粉，鹽，糖，胡椒粉等等，放著備用。將雞蛋打散，在雞蛋裡放入適量的鹽，胡椒粉等調料，然後把小麥粉放入雞蛋裡面，攪拌至均勻為止。接下來就開始準備做了，在做的時候要先熱鍋，在鍋裡面刷上一層油，等有熱了以後，講打散均勻的雞蛋倒在鍋裡面，將雞蛋鋪開成薄片煎成金黃色，這樣就可

發布於 2024-03-22 21:08

0評論

紫菜肉鬆蛋卷烹飪技巧

1、蛋糕卷卷起以後，不要馬上把保鮮膜拆開，至少放置10分鐘以上，讓蛋糕卷定型; 2、製作這個蛋糕卷，只使用到2個蛋黃，放多了會影響味道和口感，以及顏色; 3、因為蛋黃放得比較少，保留了雞蛋和紫菜的腥味。不喜歡這個味道，可以選擇添加少許香草莢; 4、紫菜要事先泡水化開，添加進麵糊的時候，把紫菜的水分擠幹，呈分散狀添; 5、沒有上下火分離的烤箱，溫度可以設置160度左右，時間一樣不變。

發布於 2024-03-22 21:01

0評論

紫菜肉鬆蛋卷吃出健康

雞蛋： 1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。 2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。 3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。紫菜： 1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有

發布於 2024-03-22 20:55

0評論

紫菜肉鬆蛋糕卷的做法

用料主料低筋麵粉70克肉鬆30克牛奶60克輔料沙拉醬20克玉米油40克白砂糖65克雞蛋4個牛奶60克紫菜5克澱粉2克白醋2滴取蛋盆一隻，蛋白、蛋黃分離，蛋白加入少許澱粉和2滴白醋，打發打發好的蛋白，猶如蛋白霜另取一隻蛋盆，倒入牛奶、玉米油和白砂糖攪拌均勻，攪拌好後，牛奶和油以及白砂糖充分融化在一起，呈米糊狀將麵粉過篩到米糊中，攪拌均勻把蛋白分3次添加到的蛋黃糊中，攪拌均勻，隨後加入少許泡

發布於 2024-03-22 21:15

0評論

嬰兒肉鬆的做法

1.新鮮的豬瘦肉，切塊; 2.鍋裡放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨; 3.肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘; 4.稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止; 5.將姜撈出，用木鏟將肉儘量搗碎; 6.炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸幹，不斷翻炒，至水分充分揮發、肉變成蓬鬆的肉絲狀後關火; 7.肉絲放涼後放入食物料理機粉碎一下，肉鬆就大功告成了。

發布於 2023-10-16 05:06

0評論

紫菜的做法

紫菜營養豐富，紫菜含有多種維生素，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜雞蛋湯：將雞蛋磕在碗裡，加點鹽，劃散。紫菜沖洗一下，鍋內加適量水，水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。加入洗好的紫菜，加適量鹽，香油、蔥花即可。紫菜蘿蔔湯：白蘿蔔洗淨切片;砂鍋中放入高湯、薑片煮開;放入蘿蔔片大火煮開;轉小火煮3分鐘;加入紫菜、

發布於 2023-09-20 16:38

0評論

炒紫菜頭的做法

1.將黃豆提前泡發煮熟備用。 2.將紫菜頭削去外皮，洗淨切細絲。 3.蒜1瓣切片，另2瓣切末。 4.炒鍋裡倒入橄欖油加熱爆香蒜片和八角。 5.倒入紫菜頭絲翻炒片刻加入黃豆同炒。 6.加入適量清水大火燒開後轉小火煮至湯汁漸幹。健康功效：黃豆：導滯、健脾、利水八角：理氣、止痛、溫陽橄欖油：富含熱量、富含脂肪

發布於 2023-09-14 17:18

0評論

紫菜蛋花湯的做法

第一個方法：就是使用下圖這樣的工具，網眼很細的篩網。將蛋液通過它倒入鍋中，同時讓篩網在鍋的上方迅速劃圈。第二個方法：用筷子抵住碗邊(見下圖)，使蛋液順著筷子落入鍋中，一邊倒一邊快速的在鍋的上方劃圈。基本上讓碗處於筷子的二之一左右的位置即可，圖中碗的位置有點偏低了。鍋中添水，喝多少湯就加多少水，將雞蛋打散成蛋液。關火後，加鹽和少許香油調味即可。

發布於 2023-02-23 11:10

0評論

紫菜飯糰的的家常做法

一、火腿腸順切2半，小黃瓜切細條狀，蟹肉棒順切2半，雞蛋1個加鹽，胡椒粉少許打散後放入平底鍋中煎成蛋餅，稍冷後切絲待用二、在壽司捲簾上鋪上紫菜三、戴上一次性手套，把菜飯均勻的抹在紫菜上，這個過程要把飯按按壓壓才行。在紫菜的上頭留半寸，是為了最後收邊的四、在鋪好飯的紫菜上放入黃瓜、火腿腸、雞蛋、蟹肉棒。要放在離最下端一寸的地方五、拉起下方的壽司簾，先把包裹的材料卷好，要用點力均勻的捲起，卷

發布於 2023-11-27 22:15

0評論

紫菜蝦皮湯的10步做法

紫菜，蝦皮湯主料：頭水紫菜15克、特級蝦皮20克輔料：蔥1根、姜2克、清水6碗、鹽1/2湯匙、油1湯匙、香醋幾滴、芝麻油幾滴紫菜蝦皮湯的做法： 1.材料備好。 2.紫菜撕成片，蔥切成花，姜切成末，蝦皮備好。 3.湯鍋燒熱，淋油爆香薑末和蔥白。 4.然後倒入蝦皮。 5.快速翻炒，讓蝦皮爆出香味。 6.倒入6碗水，燒開後調小火煮5分鐘左右，讓蝦皮出味，湯色變濃。 7.放入紫菜片，調中火。 8

發布於 2023-11-24 14:10

0評論