首先我們應該選擇材料，製作紫菜肉鬆蛋卷的原料有肉鬆、紫菜、雞蛋，配料可以準備黃瓜，還有一些調料也要準備好，比如植物油，黃奶油，生粉，鹽，糖，胡椒粉等等，放著備用。
將雞蛋打散，在雞蛋裡放入適量的鹽，胡椒粉等調料，然後把小麥粉放入雞蛋裡面，攪拌至均勻為止。
接下來就開始準備做了，在做的時候要先熱鍋，在鍋裡面刷上一層油，等有熱了以後，講打散均勻的雞蛋倒在鍋裡面，將雞蛋鋪開成薄片煎成金黃色，這樣就可以了。
將煎好的雞蛋放在吸油紙上把多餘的油吸掉，然後將肉鬆均勻的塗抹上，然後捲成卷。
最後就是處理紫菜部分了，在鍋裡面刷上油，然後把紫菜放在裡面烤一下，再將烤過的紫菜卷弄成粗細相當的條，並將蛋卷修整齊切成兩半，將紫菜條從中間包起來，擺放好。這樣簡單的紫菜肉鬆蛋卷就做好了。
