紫菜肉鬆蛋卷烹飪技巧

　　1、蛋糕卷卷起以後，不要馬上把保鮮膜拆開，至少放置10分鐘以上，讓蛋糕卷定型;

　　2、製作這個蛋糕卷，只使用到2個蛋黃，放多了會影響味道和口感，以及顏色;

　　3、因為蛋黃放得比較少，保留了雞蛋和紫菜的腥味。不喜歡這個味道，可以選擇添加少許香草莢;

　　4、紫菜要事先泡水化開，添加進麵糊的時候，把紫菜的水分擠幹，呈分散狀添;

　　5、沒有上下火分離的烤箱，溫度可以設置160度左右，時間一樣不變。

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首先我們應該選擇材料，製作紫菜肉鬆蛋卷的原料有肉鬆、紫菜、雞蛋，配料可以準備黃瓜，還有一些調料也要準備好，比如植物油，黃奶油，生粉，鹽，糖，胡椒粉等等，放著備用。將雞蛋打散，在雞蛋裡放入適量的鹽，胡椒粉等調料，然後把小麥粉放入雞蛋裡面，攪拌至均勻為止。接下來就開始準備做了，在做的時候要先熱鍋，在鍋裡面刷上一層油，等有熱了以後，講打散均勻的雞蛋倒在鍋裡面，將雞蛋鋪開成薄片煎成金黃色，這樣就可

發布於 2024-03-22 21:08

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發布於 2024-03-22 20:55

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