營養牛肚最適合4類人吃

　　適用人群

　　一般人都可食用，尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

　　食用效果

　　性平、味甘，歸脾、胃經;

　　有補虛、益脾胃的作用;

　　治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

　　牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

　　牛肚大致可以分為板肚和毛肚兩部分，板肚是靠外層比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚;毛肚是牛肚的內壁，剝離後比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。

　　兩個都是牛的胃，和牛肚的區別在與於牛百葉兩面都有許多小的突起，像小的刺一樣，而牛肚外表光滑;牛百葉較薄，牛肚較厚;牛百葉一般涮來吃(比如燙火鍋)，牛肚一般煮熟後涼拌或者和冬筍，萵苣甚麼的一起燒。

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牛肚的營養價值

牛肚的營養價值牛肚含有相當豐富的營養成分每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，鈣40mg，蛋白質14.5g，鎂17mg，脂肪1.6g，煙酸2.5mg，鐵1.8mg，維生素E0.51mg，鋅2.31mg，膽固醇104mg，鉀162mg，磷104mg，視黃醇當量83.4μg，鈉60.6mg，硒9.07μg。牛肚中含有少量脂肪牛肚內含有少量脂肪，脂肪是生物體內儲存能量的物質並給予人類能量，

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牛肚營養價值是甚麼

牛肚有甚麼營養價值呢?一起跟隨小編來了解一下吧。 1、營養分析牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。 2、相關性群一般人都可食用，尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。食療作用：性平、味甘，歸脾、胃經; 有補虛、益脾胃的作用; 治病後虛羸，氣血不足，消渴

發布於 2023-07-04 00:23

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4類準媽媽最容易營養不良

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