1.多吃魚
一項針對Ω-3脂肪酸(存在於金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中)對hdl-c的影響進行的研究表明，當吃魚的次數達到每週1次甚至每天1次時，能有效減少飽和脂肪的攝入量。
2.多吃富含纖維的食物
膽固醇代謝調節的啟動子與SRE，整粒穀物和麵包等纖維含量非常高的食物，能有效降低人體內ldl-c的含量。營養專家指出，為了達到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達到15~30克。可以在早餐中加上一盤黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚飯中加入一盤全麥麵食，再加上5個對半剖開的桃幹作為零食。
3.多吃大豆製品
豆腐和膨化植物蛋白等大豆製品中，含有一種天然的植物化學物質，叫作異黃酮。研究顯示，這種化學物質有助於把危害動脈的ldl-c從人體中清除出去。
4.攝入足量的維生素C
膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅是身體的結構成分之一，還是合成許多重要物質的原料。過分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力;但長期大量攝入膽固醇，不利於身體健康，會使血清中的膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風險。所以，科學的飲食方法提倡適量攝入膽固醇。
不含膽固醇和膽固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、魚等;
研究人員還發現，不吸菸、適當喝一點酒和每週進行幾次提高心臟功能的體育鍛煉，是提高人體內hdl-c數量的3個關鍵。
5.少吃高脂類食物
動物肝臟、雞蛋、牛羊肉等紅色肉類，都ldl-c含量較高的食物，常吃這些食物，不利於降低人體內的膽固醇數量。
攝入比例進行重新分配
人體每天攝入的脂肪大致分為飽和脂肪(多存在於肉類等食物中)、多種非飽和脂肪(多存在於植物油中)和單一非飽和脂肪(存在於菜籽油和橄欖油中)。
專家建議，改變日常膳食中上述3種脂肪攝入量的比例，能夠降低人體內ldl-c的含量。對於體內膽固醇含量較高的人來說，3種脂肪的最佳分配比例7：10：13。也就是說，從飽和脂肪中攝入的熱量，應減少到總攝入量的7%以下;從多種非飽和脂肪中攝入的熱量，應減少到總攝入量的10%以下;從單一非飽和脂肪中攝入的熱量，則可增加到總攝入量的13%以上。
