膽固醇高不能吃甚麼呢?膽固醇高的人在飲食上需要注意很多方面，此外，由於引起膽固醇的原因很多，患者要根據自己的情況調整生活和作息。
1、不能吃煎炸、油炸的食物，以防引起腦血栓。
2、要注意飲食控制，以防引起動脈硬化。
3、魚類比肉類更適合膽固醇高的人食用，但泥鰍、鯽魚、生魚、魷魚、龍蝦、墨魚等只能吃少量，不適合多吃。值得注意的是，膽固醇的人不能盲目補充魚肝油，容易加重病情。
4、膽固醇高的人每天攝入的膽固醇應該控制在200mg以下，蛋黃、動物內臟等膽固醇含量較高的食物，日常生活中最好少吃或不吃。
5、飲食中要用植物油取代動物油，這是因為動物油含有過量的飽和脂肪酸，容易導致患者動脈粥樣硬化，值得注意的是，椰子油是不適合患者食用的，因為椰子油中富含膽固醇。
