發布於 2024-10-31 16:11

  1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右,不含脂肪,蛋白質含量較紅薯高。

  2.山藥的主要成分是澱粉,其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。

  3.山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較高,所含維生素的種類和數量較少,幾乎不含胡蘿蔔素。

  4.山藥的葉是胡蘿蔔素的極好來源,也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。

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對於全家來說:山藥為秋冬進補打基礎。秋冬進補前吃點山藥,更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米熬成粥,就是很好的選擇。 對於女性朋友而言:山藥能益氣養血暖手腳。手腳發涼常對女性“情有獨鍾”。中醫認為,手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,而山藥具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼症患者。 對於男性朋友而言:可以防止“老胃
發布於 2023-02-06 07:53
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拔絲山藥 山藥是美食,也是我國傳統中藥之一,是大家熟悉的滋補珍品。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、多種礦物質、多種維生素、膽鹼、纖維素、粘液質等成分。 拔絲山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管脈粥樣硬化過早發生,防止心血管系統脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈過早硬化,防止肝、腎臟中結締組織萎縮,提高人體免疫功能。還能減少皮下脂肪沉
發布於 2023-12-11 21:47
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山藥外形為細長的圓柱狀,有著土褐色的外皮,並長著一些雜須,可謂貌不驚人,但這模樣一般的山藥卻有著充滿靈秀的內質,它肉質潔白細嫩、質地柔滑鮮脆,而且還含有豐富的營養物質,對人體的健康十分有益。 山藥的營養成分豐富,每10O克含蛋白質1.5克,碳水化合物14.4克,鈣14毫克,磷42毫克,鐵0.3毫克,胡蘿蔔素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸4毫克。此
發布於 2023-12-01 06:44
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山藥所含的熱量和碳水化合物只有紅薯的一半左右,不含脂肪,蛋白質含量較紅薯高。 山藥的主要成分是澱粉,其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。 山藥含有多種微量元素,尤其鉀的含量較高;所含維生素種類和數量較少,不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D,幾乎不含胡蘿蔔素。 山藥的葉是胡蘿蔔素的極好來源,也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。 山藥含有
發布於 2024-02-07 18:26
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 1.健脾益胃、助消化: 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症; 2.滋腎益精: 山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之; 3.益肺止咳: 山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽
發布於 2023-01-13 18:31
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山竹的果實呈圓形,比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色,一般上面都帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。 它的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切開,也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。但應該注意的是,剝開果皮後,山竹裡面有紫色的汁液,一定不要把汁液沾在衣服上,否則就很難洗淨。除掉外殼的山竹會露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一樣緊密的排列在一起,味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。 山竹含有一種
發布於 2023-12-06 09:53
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作為高營養食品,山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化吸收。 山藥除了富含豐富的蛋白質和碳水化合物之外,還有鈣、磷、鐵、
發布於 2024-03-14 21:01
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1.健脾益胃、助消化: 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症; 2.滋腎益精: 山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之; 3.益肺止咳: 山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳
發布於 2024-11-04 03:18
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(注意:為薯蕷科薯蕷屬植物山藥的根莖。) 1、心腹虛脹,手足厥逆,不思飲食。用薯蕷半生半炒為末。每服二錢,米湯關定。一天服二次。 2、禁口痢。治方同上。 3、小便數多。用薯蕷(礬水煮過)、白茯苓,等分為末。每服二錢,水送下。 4、痰風喘急。用生薯蕷(搗爛)半碗,加甘蔗汁半碗,和勻,一次飲服。 5、脾胃虛弱,不思飲食。用薯蕷、白朮各一兩,人參七錢半,共研為末,加水和糊做成丸子,如小豆大。每服四十至
發布於 2023-12-07 04:43
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山藥的價值,為秋冬進補打基礎。秋冬進補前吃點山藥,更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。 中醫認為,手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼症患者。 山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度
發布於 2023-12-04 00:26
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