據說經常不吃早餐的人會患上脂肪肝，是不是真的，我看應該是因人而異。為甚麼如此說呢?因為我的一位同事從不吃早餐，直到退休後還沒有查出脂肪肝，這幾年與他聯繫少了，不知得沒得脂肪肝。7月1日有篇文章說“經常不吃早餐 脂肪肝離你不遠”了。
長期不吃早餐，午餐又相對簡單，容易導致營養不良，蛋白質等缺乏會引起肝臟脂肪沉積。而久坐、缺乏運動，體內大量熱量和脂肪無法消耗，最後會轉化為脂肪，這些脂肪沉積於皮下時，表現為肥胖，積存於肝臟時，就成為脂肪肝”。對於專家的介紹我認為是不認真的，如“蛋白質缺乏會引起肝臟脂肪沉積”，我記得小時候趕上三年自然災害，那時的人普遍缺乏蛋白質，但得脂肪肝的卻沒有現在這樣普遍，所以我認為專家這樣說站不住腳。再有，專家說：“體內大量熱量和脂肪無法消耗，最後會轉化為脂肪，這些脂肪沉積於皮下時，表現為肥胖，積存於肝臟時，就成為脂肪肝”這個解釋也有點彆扭，因為體內的熱量和脂肪不用轉化，本身就是脂肪(除了熱量)。
