甚麼是捲心菜？它也叫捲心菜或小白菜，學名是 "甘藍"。它是西方最重要的蔬菜之一。像捲心菜一樣，由於產量高、耐儲存，捲心菜是四季皆宜的蔬菜。德國人認為捲心菜是蔬菜之王，它可以治療所有疾病。西方人把卷心菜作為治療疾病的 "藥方"，就像中國人用蘿蔔來治療疾病一樣。現在市場上有一種叫做紫甘藍的紫色捲心菜，基本上和捲心菜的營養成分相同。在南方，它也被稱為捲心菜。
效果。日本科學家認為，捲心菜的抗衰老和抗氧化作用與蘆筍和花椰菜處於同樣高的水平。捲心菜的營養價值與中國捲心菜相似，維生素C含量約為其一半。此外，捲心菜含有豐富的葉酸，這也是甘藍類蔬菜的一個優勢。因此，孕婦和貧血患者應多吃捲心菜，這也是女性的重要美容產品。它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生命指標，捲心菜在抗癌蔬菜排行榜上排名第五，相當突出。新鮮捲心菜含有植物殺菌消炎作用，咽喉腫痛、外傷、蚊蟲叮咬、胃痛、牙痛都可以請捲心菜幫忙。捲心菜含有某種 "潰瘍癒合因子"，對潰瘍有很好的治療作用，可加速傷口癒合，是胃潰瘍患者的有效食品，多吃捲心菜，可改善食慾，促進消化，防止便秘。也是糖尿病患者和肥胖症患者的理想食品。
適用於所有人群。特別適合孕婦和消化性潰瘍患者。
食用量：每份70克。
你能相信普通捲心菜能 "治癒 "許多疾病嗎？這是真的。研究人員最近發現，捲心菜是許多現代生活方式疾病的預防和輔助治療，如癌症、心血管疾病，並有抗衰老作用。
