茄子的營養成分也很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。它的維生素P含量特別高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃點茄子，有助於預防高血壓、冠心病、動脈硬化和紫癜出血。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管，抗壞血酸這種物質能增強人體細胞間的粘附性，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常功能，防止硬化和破裂，所以經常吃點茄子，有助於預防高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管，抗壞血酸。此外，茄子還具有預防壞血病和促進傷口癒合的作用。國外研究結果表明，其抗癌性能是其他同種蔬菜的數倍，是抗癌的有力抓手；防治胃癌：茄子中含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對防治胃癌有一定作用。此外，茄子還具有清熱解毒的作用。茄子還含有磷、鈣、鉀等微量元素和多種生物鹼，如膽鹼、肌肽、水蘇鹼、葉酸等。特別是紫茄子的維生素含量更高。
茄子的營養價值是甚麼？
發布於 2023-01-17 01:41
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1.茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
4.茄子纖維中所
發布於 2023-12-15 11:23
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茄子的營養價值
1.茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克。
2.茄子維生素P能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道
發布於 2024-03-28 07:21
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可能很多人看到這個題目會覺得是一款很新奇的菜式，其實對於西紅柿燒茄子這道菜來說味道是很不錯的，因為西紅柿的酸酸甜甜加上茄子的香味是很多人都想嘗試的一道美味佳餚。西紅柿燒茄子的做法不會很難，只要大家按照步驟一步步來的話是比較簡答的，而且材料方面也是比較容易購買的。
西紅柿中含有豐富的維生素成分對人體的細胞有著新陳代謝的作用，而茄子帶有的味道更是可以吸引人的注意的，因為茄子的口感和香味都可以讓人感覺
發布於 2023-12-02 02:34
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油炸茄子會造成維生素p大量損失，掛糊上漿後炸制能減少這種損失。如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來，待做菜時再撈起濾幹，就可避免茄子變色。
茄子的營養功效：
降血脂血壓：茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管
發布於 2023-02-22 16:33
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大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，大豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂
發布於 2023-01-24 07:33
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望梅的“梅”指楊梅，又稱龍睛、珠紅、花旦果。春天開花，夏至結實。熟透了的楊梅，色澤鮮豔，紅的如火，白的似玉，咬上一口，甜同酸泉，回味悠長。
楊梅滋味甜酸適口，老幼愛食。其果肉含糖分，性平味甘，有生津止渴、解暑止嘔、消食開胃和清肺潤喉等功效。《本草綱目》中記載楊梅“止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣”。初秋時節，若人們常感津少口渴，食積腹脹，可以試試楊梅泡酒。
楊梅含有的維生素C高於絕大多數果品，
發布於 2023-01-26 00:27
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櫻桃不僅美味，還有很高的藥用價值。養生又美味，是四季皆宜的養生佳品。
炎熱的夏季，嬌小玲瓏的櫻桃肉厚多汁，酸甜可口，不僅可以生食還可以做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃酒等等，頗受人們喜愛。
櫻桃在眾多水果中，含鐵量高。每100克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍。含維生素A比蘋果、葡萄高4~5倍，此外，櫻桃的蛋白質、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿蔔素的含量也比較豐富，櫻桃可以作為補鐵的首選食物
發布於 2023-01-28 07:10
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1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;
2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品;
3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤;
4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療
發布於 2023-02-13 05:45
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1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。
2.橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。3.橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米林”，它能使致癌化學物質
發布於 2023-02-26 17:38
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榴蓮的營養價值
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，據說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為
發布於 2023-12-22 02:18
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人生需要一些刻骨銘心的經歷，讓我們警醒
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